Zupa emilijska cesarska, super pomysł, który rozgrzeje w chłodne wieczory, idealna dla całej rodziny.
Jeśli lubisz tradycyjne przepisy, koniecznie musisz spróbować tego dania Zupa cesarska emilijska, typowy przepis boloński, łatwy w przygotowaniu, ale przede wszystkim o zniewalającym smaku. Zapraszająca, delikatna i wyjątkowa, a wszystko to w jednej wyśmienitej zupie, zakochasz się w niej od pierwszego skosztowania.Aby była jeszcze bardziej zniewalająca i apetyczna, makaron ugotuj w piekarniku, a nie na patelni, tak jak uczyła nas babcia . Nie będę już tracić czasu na pogawędki, zostawiam Was z przepisem, wyjaśnionym krok po kroku, efekt jest naprawdę niesamowity.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Lub:
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 15 minut
Składniki na 4 osoby
- 4 jajka
- 100 g
- 120 g Parmigiano Reggiano
- 70 g masła
- Sól dla smaku
- pieprz według potrzeby
- gałka muszkatołowa do smaku
- 70 g mortadeli
- do smaku
Przygotowanie emilijskiej zupy cesarskiej
Aby przygotować ten pyszny przepis, zacznij od wzięcia jajek, oddziel żółtka od białek, ubij je na sztywną pianę i odłóż na bok.
Do miski wlać żółtka, dodać semolinę, odkładając około dwudziestu gramów, parmezan, sól i gałkę muszkatołową, dobrze wymieszać, następnie po rozpuszczeniu dodać masło, zawsze zostawiając około dwudziestu gramów. Ubite białka i drobno posiekana mortadela, wymieszaj wszystko, mieszając szpatułką ruchami od dołu do góry.
Blachę do pieczenia wysmaruj pozostałą masłem i posyp pozostałą semoliną, ułóż masę na wierzchu, wyrównując powierzchnię i piecz w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 160° przez 15 minut, następnie wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
Gdy bulion z kurczaka będzie już gotowy, według znanego przepisu (lub jeśli wolisz, link powyżej) przefiltruj go i zanurz w mieszance kaszy manny, pokrój w kostkę do smaku i podgrzewaj przez kolejne 5-6 minut, następnie na talerz i podawaj jeszcze gorące. Ciesz się posiłkiem.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
