Spożycie ryżu rozpoczęło się w XIV wieku. Produkt ten kontynuował podróż na północ, dokładnie tam, gdzie narodziło się risotto. Risotto z parmezanem to tradycyjny przepis z , bardzo prosty w przygotowaniu. Wystarczy kilka składników i w krótkim czasie jest gotowe. Jest to danie wszechstronne, gdyż stanowi podstawowy przepis na dodanie innych składników. Do gotowania nadają się następujące rodzaje ryżu: carnaroli arborio.Pierwszym krokiem jest przygotowanie bulionu warzywnego.
- 2 litry wody
- 1 średni rozmiar
- 1 biała cebula
- 1
- 1 seler
- sól
Warzywa myjemy pod bieżącą wodą. Obierz cebulę, cebulę i pokrój seler na małe kawałki. Napełnij patelnię wodą i dodaj przekrojone na pół warzywa wraz z solą. Włącz ogień i doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez 45 minut pod zamkniętą pokrywką. Po upływie czasu gotowania wyłącz ogień, odcedź warzywa, a bulion przefiltruj przez gęste sitko.
- 320 gr
- 120 g masła
- 80 g Parmigiano Reggiano
- 2 litry
- cebula
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Obierz i posiekaj cebulę, włóż ją na patelnię z połową masła i oliwą. Smażyć na małym ogniu, gdy cebula zacznie się rumienić, dodać. Smażymy, ciągle mieszając, aż się zarumieni. Gotuj, dodając stopniowo za pomocą . Kontynuuj gotowanie, dolewając więcej bulionu, jeśli wyschnie. Gdy wszystko będzie gotowe, wyłącz ogień i dodaj pozostałe kawałki masła i parmezan. Mieszaj, aż stanie się kremowa i miękka.
Wino pasujące do dania to la
Wino należy do linii, w której nie zastosowano produktów pochodzenia zwierzęcego. Jego kolor jest słomkowożółty ze złotymi refleksami, a smak jest wytrawny. W nosie charakterystyczne kwiatowe i owocowe zapachy.
Jak znalazłeś ten przepis? Jeśli wypróbowałeś i przypadł Ci do gustu, możesz go wydrukować, udostępnić w mediach społecznościowych lub zasugerować znajomym i rodzinie! Szukaj innych przepisów na ryż w !
Pozostań w kontakcie z nami i bądź na bieżąco z nowymi przepisami i wydarzeniami we Włoszech.
