Bez mąki i jajek: Chrupiące placki ziemniaczane nadziewane szynką i serem – najprostszy przepis!

Placki ziemniaczane zrobione wyłącznie z ziemniaków?

Wypróbowałem ten przepis w Portugalia i są naprawdę świetni.

Ponieważ ciasto jest całkowicie proste (zawiera tylko ziemniaki i sól), nadzienie dosłownie się o to prosi.

Najbardziej smakowały mi z szynką i serem! 🙂

Potrzebujemy na 6 pasztecików:

500 g ziemniaków

Sól

Oliwa z oliwek

Szynka – pokroić w plasterki

Ser – pokroić w plasterki

Opcjonalny:

Przyprawy do smaku

Zioła do smaku

Plastry boczku

Służyć:

Sos czosnkowy

Kwaśna śmietana

Świeże warzywa

Zbliżać się:

Umyj i obierz ziemniaki.

Zetrzyj na grubej tarce.

Następnie włóż go do miski z wodą.

Pozostawić do namoczenia na kilka minut (skrobia się wypłucze).

Następnie odcedź.

Ziemniaki dobrze jest jak najbardziej osuszyć (ja kładę je w ręcznik i dobrze wyciskam).

Na patelni z otworami (10 cm) rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek.

I ułóż masę ziemniaczaną.

Dzięki okrągłym otworom otrzymujemy idealne okrągłe naleśniki – soli dodaję bezpośrednio na patelnię.

Jeśli nie masz patelni z dziurkami, dodawaj masę klasycznie łyżką i formuj ją bezpośrednio na patelni.

Smażymy je tak, aby ziemniaki były złociste z obu stron.

Złóż 3 naleśniki blacha do pieczenia wyłożona papierem do pieczenia.

Połóż na nich plaster szynki i plaster sera.

Przykryj placek ziemniaczany.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Pozostawiamy do zapiekania na około 10 minut, aby ser się roztopił.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂