Ziemniaki z francuską zupą cebulową to połączenie najwyższej jakości jedzenia
Jeśli chodzi o , okazuje się, że część z zupą to tylko propozycja. Ostatnio przytulna baza dania z karmelizowanej cebuli i rozpływającego się, musującego sera Gruyère pojawia się w przepisach, które nie wymagają łyżki ani miski z głową lwa. Od dekadenckiego grillowanego sera, makaronu i sera po panade, zapiekanki, tarty i dipy – prawie wszystko może być podawane z francuską cebulą, pod warunkiem, że zapewnia pocieszenie. Nic dziwnego, że ziemniaki – których właściwości zwiększające poziom serotoniny wydają się dosłownie mieć moc uszczęśliwiania nas – również pasują do tego przepisu.
Jeśli znasz już tę aromatyczną i kremową rozkosz, prawdopodobnie nie musisz nikogo przekonywać, żeby upiec trochę spudów, gdy następnym razem będziesz mieć ochotę na francuską zupę cebulową. Ich wzmocniona skrobia sprawia, że są idealnym naczyniem do sera i innych bogatych składników. Jeśli nie masz ochoty na puree, oto kilka innych sposobów na doprawienie ziemniaków francuską cebulą.
Trzymaj zupę
Jeśli czas (lub chęć włożenia minimalnego wysiłku) ma znaczenie, jednym z najłatwiejszych sposobów na dodanie francuskiej zupy cebulowej do ziemniaków jest pieczenie ich w folii. Zamiast polewać swoje Russety zwykłymi dodatkami w postaci kwaśnej śmietany, posiekanego sera cheddar, kawałków bekonu i szczypiorku, wyrównaj je hojnymi porcjami karmelizowanej cebuli pod posiekanym Gruyère i odrobiną świeżego tymianku. Włóż je pod brojler, aż ser nabierze złotobrązowego odcienia, a następnie wsuń.
Aby uzyskać nieco bardziej rozbudowaną wersję, która jeszcze bardziej przywołuje smaki klasycznego dania, przygotuj bazę zupy, dodając do karmelizowanej cebuli mąkę, wino i bulion wołowy. Gdy mieszanina zgęstnieje, wyłóż ją na połówki pieczonych ziemniaków, posyp Gruyère i podsmaż na grillu. Baza zupy wsiąknie w ziemniaki, chroniąc Cię przed suchymi ukąszeniami. Jeśli wolisz ziemniaki pokrojone w kostkę, po prostu upiecz je jak zwykle, a na ostatnie kilka minut dodaj bazę zupy i ser.
Podwoić Francuzów
Ziemniaki zapiekane z cebulą po francusku to świetna przekąska na weekend, ale gdy masz ochotę na jeszcze bardziej efektowną wersję, podkręć francuskość tego wszystkiego, dodając ziemniaki au gratin. Danie występuje w różnych kształtach i rozmiarach, ale jeśli w grę wchodzi francuska zupa cebulowa, najłatwiej będzie wybrać wersję warstwową, np. Luksusowe danie składa się z cienko pokrojonych ziemniaków Yukon Gold przełożonych gęstą śmietaną z dodatkiem czosnku i ziół, posypanych dużą ilością Gruyère, który tworzy wypolerowany wierzch zapiekanki.
Zamiast używać sosu śmietanowego, nałóż warstwę bazy francuskiej zupy cebulowej na każdą warstwę pokrojonych ziemniaków wraz z odrobiną Gruyère, zachowując największy stos sera na wierzchnią warstwę. Podawaj jako dodatek lub skrobiowe danie główne z zieloną sałatą, aby zrównoważyć bogactwo.
