Dziś pokażemy Wam oryginalny przepis Babciny klops, ten z jajkami na twardo w środku: bardzo smaczny preparat, który znajduje swój odpowiednik w gastronomii większości włoskich regionów. Łączy je obecność składników, które sprawiają, że efekt końcowy jest naprawdę apetyczny i satysfakcjonujący. Nasza propozycja z pewnością zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci: idealna na obiad nawet wtedy, gdy gości jest wielu, bo jest prosty i dość szybki, a jednocześnie obfity, tak jak lubią babcie. Zobaczmy razem jak to zrobić!
Może ci się spodobać również:
Lub:
Składniki
500 g mięsa mielonego
2 kromki czerstwego chleba bez skórki
5 jaj
120 g startego parmezanu
80 g startego pecorino
200 ml bulionu warzywnego
Ząbek czosnku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie klopsów
Aby przygotować to danie, zacznij od przygotowania jajek na twardo. Z całości odjąć trzy i delikatnie zanurzyć w wodzie: doprowadzić do wrzenia i gotować około 8 minut. W międzyczasie namocz chleb w wodzie. Po 10 minutach dobrze odciśnij i przelej do miski. Dodać mięso mielone i pozostałe dwa jajka lekko ubite solą i pieprzem. Następnie dodajemy parmezan i starte pecorino, odrobinę drobno posiekanego czosnku i dokładnie mieszamy wszystkie składniki, aż uzyskamy jednolitą masę.
Po odcedzeniu jajka na twardo odłóż na bok i obierz ze skorupki: poczekaj, aż całkowicie ostygną. W tym momencie wyjmij ciasto i rozwałkuj je na arkuszu papieru do pieczenia, tworząc prostokąt o grubości około półtora centymetra. Na środku połóż jajka na twardo i zamknij masę, tworząc klops, używając papieru do pieczenia. Zaklej końcówki „cukierków” i odstaw do lodówki na około kwadrans.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 160 stopni z termoobiegiem: po osiągnięciu tej temperatury wyjmij klops, zdejmij papier do pieczenia i posmaruj go dużą ilością oliwy z pierwszego tłoczenia po umieszczeniu go w naczyniu do pieczenia z bulionem warzywnym. Gotuj przez 40 minut, następnie zwiększ temperaturę do 200 stopni, delikatnie obróć i gotuj przez 20 minut. Po zakończeniu podawaj natychmiast, gorące i smaczne!
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
