Krążki kalmarów w cieście kurkumowym, pyszne i super chrupiące, jedno prowadzi do drugiego!

Daj się zaskoczyć chrupkością krążków kalmarów w cieście kurkumowym, pysznych i super chrupiących, jedno prowadzi do drugiego!

Chrupiące krążki kalmarów w cieście kurkumowym to doskonała i nieodparta przystawka, którą możesz podać na stół, gdy chcesz zaskoczyć swoich gości lub rodzinę. Mają super chrupiącą konsystencję i niepowtarzalny smak, który sprawi, że nie można się im oprzeć. Idealne nie tylko jako przystawka, ale także aperitif czy danie główne, w towarzystwie wybranych warzyw lub prostego miksu sałat.

Czy wiesz, że kurkuma jest nie tylko szczególna i pyszna, ale także posiada wiele korzyści zdrowotnych? Weź pod uwagę, że ma wiele właściwości przeciwzapalnych i przeciwutleniających i jest w stanie ulepszyć nawet najprostsze potrawy za pomocą szczypty. W tym przypadku dodanie go do ciasta, aby pokryć kalmary, nada jej odrobinę koloru i naprawdę zniewalający aromat. Sekretem uzyskania odpowiedniej chrupkości jest ciasto, a ja wyjaśnię, jak je uzyskać w bardzo krótkim czasie, idealnie i smacznie. Nawet gotowanie w tym przypadku jest podstawą, tak naprawdę olej musi osiągnąć odpowiednią temperaturę przed rozpoczęciem smażenia krążków kalmarów, aby nie wchłaniały oleju i nie można było się im oprzeć.

Zatem zaproszenie prowadzi do drugiego! Spróbuj krążków kalmarów w cieście kurkumowym, są tak pyszne i super chrupiące, że nie będziesz w stanie się im oprzeć.

Więc na co czekasz? Załóż fartuch, wykonaj bardzo prostą procedurę krok po kroku, a zobaczysz, że wszyscy pokochają tę pyszną wersję przygotowania kalmarów, jestem pewna, że ​​od chwili ich wypróbowania będzie tak, że zawsze mam ochotę je zjeść. Zacznijmy od razu!

Czas przygotowania: około 20 minut
Czas gotowania: 2-3 minuty

Składniki na 4 osoby

400 g świeżych kalmarów
150 g mąki 00
1 łyżeczka kurkumy w proszku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 ml zimnej wody
1 szczypta soli
Olej arachidowy do smażenia
Drobno posiekana świeża pietruszka lub tymianek do smaku

Przygotowanie krążków kalmarów w cieście kurkumowym

Aby przygotować ten przepis na sprint, zacznij od oczyszczenia kałamarnic, usunięcia skóry, wnętrzności i środkowej kości, pokrój je w plasterki i opłucz pod bieżącą wodą, następnie osusz i odłóż na bok. Następnie przygotowujemy ciasto wlewając je do miski, dodajemy mąkę, kurkumę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i dokładnie mieszamy.

Stopniowo dodawaj zimną wodę i mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek. Zanurzaj krążki kalmarów w cieście, upewniając się, że są całkowicie przykryte.

Na patelni o wysokiej ściance rozgrzej olej arachidowy, aż osiągnie temperaturę około 180 stopni, utrzymując ją przez cały czas smażenia. Smaż kilka krążków kalmarów na raz i gotuj przez około 2-3 minuty lub do momentu, aż będą złociste i chrupiące. Po ugotowaniu odsącz je na chłonnym papierze, aby odsączyć nadmiar oleju, podawaj z posiekaną natką pietruszki lub tymiankiem i polej wybranym sosem. Ciesz się posiłkiem!