Czas zacząć wykorzystywać dziurę w przekrojonym na pół awokado
Zapalony kulinarny romans wielu osób z awokado nie wykazuje oznak końca i nie bez powodu — ten kremowy przysmak jest jednym z najbardziej uniwersalnych składników (czy ktoś?). Ale chociaż niezliczona ilość kucharzy domowych zaczęła go nabierać, kroić i ucierać na guac, pestka awokado wydaje się być jednym z obszarów tego owocu – tak, to owoc, a nie warzywo – który nie jest zbyt popularny. Miłość. W rzeczywistości po usunięciu dołu zbyt wiele osób niestety całkowicie ignoruje tę przestrzeń.
Jednak możliwości wykorzystania tego uroczego wcięcia są nieograniczone, ponieważ można go wykorzystać jako wszelkiego rodzaju rzeczy – od uchwytu na sos sałatkowy po prowizoryczny kieliszek do shotów. Tak naprawdę sam pomysł nadziewania awokado od dawna jest częścią tradycji kulinarnych w różnych miejscach na całym świecie, od Peru, przez Meksyk, po Nowy Orlean, gdzie awokado sprowadzane tam z Kuby pierwotnie nazywano „gruszkami aligatora”. ” W tych i innych lokalizacjach nadziewanie ich wyszukanymi kombinacjami składników stało się rodzajem sztuki samej w sobie. Możesz więc pomyśleć dwa razy, zanim pokroisz kolejne awokado w zapomnienie i leniwie ułożysz je na porannym toście.
Wypełnianie pustki
Po pierwsze – jeśli wcześniej nie pracowałeś z awokado, pierwszym krokiem jest przecięcie go wzdłuż, przekręcenie i usunięcie dużej, okrągłej pestki, co można zrobić po prostu wbijając w nie ostry nóż, lub ostrożnie wyjmij go łyżką. Pamiętaj tylko, aby nie naruszyć samego dołu podczas jego usuwania.
Ile razy słyszałeś, jak ktoś mówił: „Ten guac jest tak dobry, że mógłbym go jeść łyżką!”? Cóż, zdekonstruowane, przyjazne dla łyżek guacamole można złożyć, wyciskając odrobinę soku z limonki w otworze i upuszczając na wierzch pokrojoną w kostkę cebulę i kolendrę. Odrobina koszernej soli i gotowe. Wymieszaj tak, jak jogurt z owocami na spodzie.
Odrobina octu wlana do dziurki przekrojonego na pół awokado równoważy bogactwo i stanowi doskonały system do rozprowadzania prowizorycznego dressingu na własnej mini sałatce z awokado. Wystarczy dodać kilka posiekanych szalotek, posypać kiełkami i mikrogreenami, aby wszystko idealnie się połączyło.
Zaawansowane techniki i unikanie pułapek
Choć pyszne, jeśli chodzi o kreatywne podejście do awokado, guacamole i sałatki z awokado to tylko wierzchołek góry lodowej. Kilka kieliszków dobrej tequili wyssanej z dziury po awokado gwarantuje mocny (aczkolwiek niechlujny) początek każdej fiesty, a dla maksymalnej prostoty garść pokruszonego bekonu i kilka pokrojonych w kostkę pomidorów w dziurce i masz pysznego BAT-a — doskonały lunch lub przekąskę w osobnej misce.
Możesz także wykorzystać przestrzeń do dziury, co stanowi fantazyjny, a jednocześnie łatwy sposób, aby zaimponować gościom podczas brunchu. Możesz też wrzucić łyżkę do pestki – doda zarówno słodyczy, jak i dymiącego zwęglenia, które po zmieszaniu z kremową konsystencją awokado jest boskie. Najpierw wrzuć kukurydzę do odrobiny roztopionego masła i posyp chili w proszku, aby naprawdę zaostrzyć smak.
Należy zwrócić uwagę na jedną rzecz – przy każdym przygotowaniu upewnij się, że będzie miał kolor ciemnobrązowy lub czarny i będzie miał trochę smaku. Niedojrzałe awokado może być pozbawione smaku i prawie niemożliwe do obróbki ze względu na twardy miąższ. Unikaj tej pułapki, a w mgnieniu oka zapełnisz swoje dziury.
