Idealny wegetariański przysmak (nie tylko) dla miłośników dań warzywnych.
Świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno, a w domu nigdy nie mamy ich dość.
Słynny przepis na pyszne klopsiki warzywne z kanału YouTube
Potrzebujemy:
1/2 kapusty (500 g)
2 jajka
1 cebula
Oliwa z oliwek
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki oregano
1/4 łyżeczki kminku
1/4 łyżeczki soli
1 szklanka bułki tartej
1/2 szklanki drobno startego sera
1 jajko
1/2 szklanki oleju roślinnego
Na sos:
2 opakowania jogurtu naturalnego (250 g)
1 ząbek czosnku
5 g szczypiorku
szczypta soli
zmielony czarny pieprz
Zbliżać się:
Kapustę dobrze umyj, zetrzyj na tarce i włóż do miski.
Dodać sól, dobrze wymieszać i pozostawić Pozostaw na 15 minut.
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek.
Dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę i smażymy do złota.
Kapusta dobrze ściskamy aby pozbyć się nadmiaru płynu.
Do miski z kapustą dodajemy podsmażoną cebulę.
Dodać czarny pieprz, kminek, oregano i sól.
Następnie dodajemy jajka i mieszać.
Na talerz wlewamy bułka tarta.
Dodaj ser i dobrze wymieszaj.
Z mieszanki warzywnej kształtujemy klopsy.
Zawiń w bułkę tartą i ułóż w stos.
W drugim talerzu śmigać jajko.
Obtaczamy klopsiki w jajku i ponownie w bułce tartej.
Rozgrzej olej na patelni.
Smażyć klopsiki 4 minuty z każdej strony.
Do miski dodać posiekany szczypiorek.
Tarjemy ząbek czosnku.
Następnie dodać jogurt, sól, czarny pieprz i mieszamy.
Podajemy chrupiące klopsiki z pysznym sosem.
Życzymy dobrego apetytu!
