The Jajka smażone są smacznymi i smacznymi przekąskami. Przygotowuje się je w kilku prostych krokach i są częścią tradycji kulinarnej Patenopean. Te przekąski to kulki jajeczne smażone na oleju. Można je podawać jako przystawkę przez cały rok, ale przygotowywane są szczególnie na Wielkanoc.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Dawki dla: 6 jaj
Wykonane w: 30 minut
Czas gotowania: 20 minut
- Instrumenty
- durszlak
- miska
- nóż
- dwie miski
- deska do krojenia
- skimmer
- rondel
- bibułka matująca
- talerz
- Składniki
- 6 jaj
- do smaku
- do chleba
- 100 g bułki tartej
- 2 jajka
- 60 g mąki 00
- do smażenia
- Olej arachidowy do smaku
Jaja Monachina, procedura
Jajka zanurzamy w rondlu z zimną wodą i podgrzewamy wszystko na umiarkowanym ogniu przez 9 minut, zaczynając od wrzenia. Po zakończeniu gotowania włóż rondelek pod strumień zimnej, bieżącej wody. Wystudzone jajka obierz ze skorupek i na desce do krojenia podziel je na pół. Żółtka przesiać przez sito i zebrać wszystko do miski. Dodajemy beszamel i mieszamy składniki do uzyskania jednolitego nadzienia, którym wypełnimy każdą połówkę jajka. Złącz każdą połówkę razem, tworząc 6 całych jajek na twardo. Ubij dwa jajka w misce, którą umieścisz na powierzchni roboczej, już specjalnie wyłożonej.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Obok miski postaw miskę z mąką, a talerz z bułką tartą. Nadziewane jajko na twardo obtaczamy najpierw w mące w misce, następnie w ubitych jajkach w misce, a na koniec na talerzu z bułką tartą. Powtarzaj te same czynności, aż skończą się jajka. Na patelni z powłoką nieprzywierającą o wysokich krawędziach rozgrzej odrobinę oleju z nasion i po osiągnięciu temperatury 160 stopni smaż na niej jajka panierowane przez 1 minutę lub do momentu, aż będą całkowicie złociste. Po ugotowaniu wyjmij jajka z rozgrzanego oleju na patelni łyżką cedzakową i odstaw je na kilka minut na talerz wyłożony chłonnym papierem. Tutaj jajka są gotowe. Połóż przekąskę na ładnym talerzu i podawaj jajka.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
