Najlepsza metoda krojenia smoczego owocu
Był czas w Ameryce, kiedy smoczy owoc – owoc pochodzenia środkowo- i południowoamerykańskiego, znany również jako pitaja lub pitahaya – był prawie niespotykany. Choć trudno określić jego rozwój, ważnym momentem było wykorzystanie go przez markę napojów Snapple jako podstawę jednego ze swoich smaków Elements pod koniec lat 90-tych. Obecnie smoczy owoc robi furorę. Można go znaleźć w wielu miskach z owocami, w dziale z produktami niemal w każdym sklepie spożywczym oraz w formie „Dragon Drink”, gdzie stał się podstawą menu Starbucks. Jeśli nigdy wcześniej nie pracowałeś z nim w kuchni, możesz nie być pewien, jak dokładnie podejść do jego krojenia.
Dobra wiadomość jest taka, że nie jest to szczególnie trudne, ale aby jak najlepiej wykorzystać smoczy owoc, potrzeba wielu technik. To, jak wymyślna będzie Twoja technika, zależy od rodzaju potrawy, do której dodasz ją w domu, a istnieje wiele sposobów, w jakie możesz chcieć podejść do starego kawałka i kostki.
Wejście smoka
Smocze owoce występują w trzech odmianach o różowej, żółtej lub czerwonej skórce. Miąższ odmiany czerwonej ma przyjemny purpurowy odcień, podczas gdy pozostałe odmiany są białe, ale niezależnie od tego, jaki rodzaj masz pod ręką, metody krojenia i krojenia w kostkę będą takie same.
Przed pokrojeniem owocu warto upewnić się, że jest dojrzały. Dojrzały smoczy owoc będzie miał trochę luzu i gładką powierzchnię w jaskrawych kolorach.
Za pomocą ostrego noża przekrój owoc wzdłuż na pół, odsłaniając wnętrze. Aby usunąć miąższ, możesz zdjąć skórkę lub wydrążyć ją łyżką, podobnie jak w przypadku awokado. Miąższ powinien wyjść bez problemu. Inną popularną metodą jest odcięcie końcówek, przecięcie skórki i po prostu obranie skóry. W przypadku obu metod możesz wykazać się kreatywnością, jeśli chodzi o późniejsze wycinanie elementów. Pokrojenie w kostkę to świetna opcja do miski z mieszanymi owocami, to samo dotyczy również kulek. Można je łatwo uzyskać za pomocą prasy do melonów. A pokrojenie w półksiężyce może stanowić przyciągającą wzrok prezentację wizualną podczas następnego brunchu. Jeśli wolisz delektować się owocami w bardziej naturalnym stanie, miąższ jest na tyle miękki, że można go wyjmować łyżką bezpośrednio ze skórki. Wystarczy przeciąć wzdłuż i wbić.
Pociąłeś to i co teraz z tym robisz?
Smak świeżego smoczego owocu plasuje się gdzieś pomiędzy kiwi a gruszką, z przyjemną, ale łagodną słodyczą, którą można stosować w różnych potrawach. Koktajle to oczywisty wybór, ponieważ dobrze komponuje się z wieloma innymi owocami, a nawet niektórymi warzywami, ale należy pamiętać, że jego subtelny smak można łatwo pokonać odważniejszymi owocami, takimi jak pomarańcze czy cytryny, więc wybieraj mądrze. W przypadku nieco mniej tradycyjnego zastosowania, połącz owoce tropikalne z jagodami i balsamikiem, a będziesz mieć na nie ochotę regularnie. A jeśli uwielbiasz koktajle, puree ze smoczego owocu wprowadzą nieoczekiwany zwrot w Twojej grze w margaritę przy minimalnym wysiłku.
Oparte na smoku czy nie, owoce i desery zawsze idą w parze, a ten sprawdza się szczególnie dobrze, gdy jest używany jako jeden z . Możesz nawet wykorzystać wydrążone do takich rzeczy jak sorbet cytrynowy, waniliowa panna cotta, mus z białej czekolady lub cokolwiek innego, co sobie wymyślisz. Niezależnie od tego, jak go pokroisz, pokrojenie smoczego owocu z pewnością pobudzi Twoją kreatywność!
