Cannelloni z ricottą i szpinakiem, pierwsze danie wielkanocne par excellance: danie bogate i smaczne
Jak przygotować cannelloni z ricottą i szpinakiem
Aby przygotować ten pyszny przepis, oprócz cannelloni musisz zaopatrzyć się w inne składniki, gałkę muszkatołową, paprykę, pokrojoną w kostkę mozzarellę, tarty ser i sos pomidorowy. Przygotowanie zajmuje 20 minut i pieczenie w piekarniku w temperaturze 180°C z wentylacją – 35 minut.
W niecałą godzinę możesz przygotować swoje pierwsze wielkanocne danie! Weź pod uwagę, że każdy gość zjada co najmniej 2, 3 cannelloni. Jeśli więc gośćmi są 4 osoby, będziesz musiał ugotować w piekarniku co najmniej 12 cannelloni.
Cannelloni z ricottą i szpinakiem na Wielkanoc
Składniki
- 250 G ricotta
- 250 G szpinak ugotowane i posiekane
- 10 suszone cannelloni
- 250 G sos pomidorowy
- 50 G pokrojoną w kostkę mozzarellę
- 50 G startego sera
- do smaku gałka muszkatołowa
- do smaku czarny pieprz
Instrukcje
-
Weź miskę, włóż do niej świeżą ricottę i zacznij ją ugniatać widelcem. Dodać także wcześniej ugotowany i posiekany szpinak. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj sól, gałkę muszkatołową i czarny pieprz.
-
Dodać starty ser i pokrojoną w kostkę mozzarellę, a następnie dobrze wymieszać.
-
Weź aluminiową patelnię i posyp ją już ugotowanym sosem pomidorowym. Za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego napełnij cannelloni nadzieniem z ricotty i szpinaku. Kiedy już napełnisz wszystkie cannelloni, umieść je na patelni.
-
Polej je sosem pomidorowym. Pozwól im ostygnąć przez 5 minut przed podaniem gościom.
Pary winne
To pierwsze danie wielkanocne dobrze komponuje się z kieliszkiem Falanghiny, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Fiano, Greco lub Chardonnay.
Nie zalecamy łączenia go z czerwonym winem, gdyż w przeciwnym razie całkowicie zakryje ono smak potrawy. Wręcz przeciwnie, jeśli robisz klasyczne cannelloni, czyli ricottę i pomidor, to możesz zestawić je także z bogatym w garbniki czerwonym winem o średniej strukturze, takim jak Barolo, Piedirosso, Pinot Noir czy Pinot Grigio.
