Proste i świąteczne danie, które jest tak pyszne, że Twoja rodzina będzie błagać Cię o regularne jego przygotowywanie.
Do przepisu nie będą potrzebne żadne skomplikowane składniki, a wynik zapiera dech w piersiach.
Wyjątkowy przepis na najsmaczniejszą lalkę wieprzową z kanału YouTube
Potrzebujemy:
ok. 600 g polędwiczki wieprzowej
1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
1/2 łyżeczki soli
zmielony czarny pieprz
1/2 łyżeczki tymianku
1 cebula
2 łyżki oliwy z oliwek
6 małych grzybów
1 ząbek czosnku
sól
szczypta tymianku
zmielony czarny pieprz
50 g sera
110 g boczku
Dla ziemniaków:
4 ziemniaki
sól
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku
Oliwa z oliwek
zmielony czarny pieprz
Na sos:
1 łyżka sosu
1 i 1/2 łyżki octu jabłkowego
2 łyżki sosu sojowego
2-3 miód (lub syrop klonowy)
1 łyżeczka musztardy pełnoziarnistej
Na sos ziemniaczany:
50 g zielonej cebuli
1 ząbek czosnku
100 g jogurtu
sól
zmielony czarny pieprz
1-2 łyżeczki soku z cytryny (opcjonalnie)
Zbliżać się:
LALKA suchy przy użyciu ręczników papierowych.
Usuwamy tłuszcz i skórę.
Za pomocą noża wykonaj poziome nacięcie w środku mięsa karb.
Do miski dodać czosnek, paprykę, sól, czarny pieprz, tymianek i wymieszać.
Mięso z obu stron posypać pieprz.
Następnie ułóż mięso na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodajemy pokrojoną w półplasterki cebulę i smażyć 2 minuty.
Następnie do cebuli dodajemy posiekane grzyby.
Smażyć aż nie brązowieją.
Wciśnij czosnek do mieszanki, wymieszaj i smażymy kolejne 30 sekund.
Dodać sól, tymianek, czarny pieprz i wymieszać.
Usmażone warzywa włóż do nacięcia na mięsie.
Potem górę posypać startego sera.
Owiń lalkę plasterkami boczku (patrz wideo).
Obrane ziemniaki tniemy i włóż do głębokiej miski.
Zalać wrzącą wodą.
Przykryć talerzem i odstawić 5 minut.
Po czasie ziemniaków suchy papierowe ręczniki.
Dodać sól, paprykę, czosnek w proszku, olej, czarny pieprz i wymieszać.
Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia.
Metalowa blacha wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
Piec 30 minut w temperaturze 190°C.
Na patelnię dodaj sos chili, ocet, sos sojowy, miód i musztardę i mieszaj na małym ogniu do uzyskania gładkiej konsystencji.
Gotować na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.
Mięso posmaruj sosem, a resztę upiecz 3-5 minut w temperaturze 250°C, aż zmieni kolor na brązowy.
Po upieczeniu wyjąć mięso z piekarnika i pozostawić 5 minut odpoczywać.
Do małej miski dodaj posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek, jogurt, sól, czarny pieprz, sok z cytryny i wymieszaj.
Mięso podajemy z ziemniakami i sosem jogurtowym.
Życzymy dobrego apetytu!
Możesz znaleźć samouczek wideo
