Bardzo smaczny deser wywodzący się bezpośrednio z tradycji toskańskiej. Ugotujmy razem toskańskie pączki.
Miękkie, pyszne, odpowiednie na śniadanie, ale też na przekąskę, czemu nie? Zastanówmy się wspólnie, jakich składników potrzebujemy do jego przygotowania.
Składniki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 4 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 180 g pełnego mleka + 2 łyżki
- 1 szklanka grappy
- 500 g mąki 00
- 300 g granulowanego cukru
- otarta skórka z cytryny
- 16 g przesianego proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 150 g masła
Pączek toskański: procedura
Zacznijmy od dodania do wnętrza miski miksera: cukier i jajka i je zamontować. Po uzyskaniu mieszaniny również dodajemy wanilia i otarta skórka z cytryny i mieszajmy dalej.
Następnie dodajemy w trzech krokach: mąkę i sól. Dodawanie mąki na zmianę z mlekiem. W tej fazie nie mieszamy już mikserem planetarnym, ale ręcznie, ewentualnie szpatułką.
Na koniec dodajemy likier. My też się jednoczymy masło i kontynuujemy mieszanie, zawsze ręcznie, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie połączone.
Oddzielnie w dwóch łyżkach mlekorozwiążmy się drożdże a gdy będzie już gotowe, dodać je do ciasta i jeszcze raz wymieszać.
Bierzemy formę do pączka, smarujemy ją masłem, mąką i wlewamy masę do środka. Gotuj przez 45 minut w temperaturze 180°.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
