O czym należy pamiętać dodając marynowane papryczki jalapeno do guacamole
Nie można zaprzeczyć, że kluczem do pysznego guacamole są wysokiej jakości składniki i dodatki, które dodają mu smaku. dla charakterystycznego pikantnego kopa, który wnosi odrobinę pikanterii na imprezę. Ale nie sięgaj po prostu po słoik marynowanych papryczek jalapeno na półce. Aby zrównoważyć smak guacamole, staraj się unikać marynowanych papryczek jalapeno z dodatkiem cukru lub substancji słodzących.
Nazywane również kandyzowanymi jalapeño lub słodkimi marynowanymi papryczkami jalapeño, możesz dodać zbyt dużo cukru do guacamole. Cały cukier wchłonięty przez papryczki jalapeno sprawia, że są one wyjątkowo słodkie, dlatego trudno jest kontrolować ilość dodawanego cukru. Jeśli lubisz nutę słodyczy w swoim guacamole, . W ten sposób możesz dokładnie kontrolować, ile używasz, bez konieczności oszczędzania na ognistych papryczkach jalapeño.
Zalety dodawania marynowanych papryczek jalapeño do guacamole
Surowe papryczki jalapeño mogą zawierać najwięcej ciepła, ale marynowane papryczki jalapeño nadal zachowują łagodniejsze ciepło, dodając jednocześnie smaku guac. Jeśli chcesz mieć kontrolę nad tym, jak pikantne, słodkie lub pikantne są Twoje marynowane papryczki jalapeno, możesz spróbować swoich sił w przygotowaniu . Marynowane papryczki jalapeno również dodają przyjemnej chrupiącej tekstury. Po prostu posiekaj marynowaną paprykę, wymieszaj ją z innymi składnikami guacamole i gotowe.
Możesz nawet dodać łyżkę samej zalewy wraz z posiekanymi marynowanymi papryczkami jalapeno, jeśli skończył Ci się sok z limonki lub chcesz dodać jeszcze więcej kwasowości. (Tylko nie dodawaj za dużo, bo guac może stać się zbyt wodnisty.) Jeśli zamiast soku z limonki zdecydujesz się dodać trochę solanki, kwas zawarty w occie pomoże zapobiec plamistemu brązowemu zabarwieniu awokado. wystawiony na działanie tlenu.
Bardziej sprytne sposoby na ulepszenie guacamole
Być może już wiesz, że do tradycyjnego przepisu na guacamole należy dodać cebulę, ale wiele osób często prosi o nią bez cebuli. Aby uzyskać naprawdę przyjemny guac, spróbuj namoczyć pokrojoną w kostkę surową cebulę w wodzie na kilka minut, aby ją złagodzić. Dołączenie marynowanych papryczek jalapeños już zapewnia kęs, więc nie chcesz zbytnio przytłaczać guac. Namoczenie cebuli nadal zachowuje chrupkość, ale usuwa intensywny, gorzki smak, który niektórym osobom przeszkadza.
Oprócz pomocy w utrzymaniu zielonego guac, dodanie odrobiny pico de gallo na wierzch zapewnia piękną prezentację. Możesz ułatwić sobie życie dzięki kupionemu w sklepie pico de gallo lub wziąć posiekaną cebulę i zrobić ją samodzielnie. Pomidory rzymskie są tutaj najlepszym wyborem, ponieważ zawierają najmniejszą ilość soku i nasion, dzięki czemu nie utopisz guaca. Przygotowując guacamole, próbuj i obserwuj, aby zachować równowagę. Po prostu unikaj słodkich marynowanych papryczek jalapeno, a Twoje guacamole będzie dynamiczne w smaku i konsystencji i niezbyt słodkie.
