Klasyczna Kombucha
Od jakiegoś czasu dowiedzieliśmy się więcej o tej nowości, która niedawno zawitała do naszego kraju. Świeża, gasząca pragnienie i aromatyczna, przygotowywana jest według procesu często czarnego. Na pierwszy rzut oka przypomina tak uwielbiane przez Włochów piwo, tyle że jest całkowicie bezalkoholowe. W rzeczywistości jest ono często stosowane jeszcze częściej w okresie, w którym trend (bezalkoholowy) stale się rozwija. W Ameryce jest znana i ceniona już od jakiegoś czasu, a tak naprawdę istnieje wiele różnych przepisów.
Różne firmy oferują ten napój w różnych kombinacjach smakowych. Zasadniczo, jak powiedzieliśmy, zawsze zaczynamy od herbaty, ale może to być samo w sobie zmiana początkowej herbaty, która już wpływa na ostateczny smak. Ale to, co czyni każdy z nich wyjątkowym, to także dodatek różnych przypraw lub aromatycznych ziół, dzięki którym każdy napój różni się od pozostałych. skosztował kilku klasycznych włoskich produktów Kombucha i sporządził ogólnopolski ranking. Przekonajmy się wspólnie, jakie napoje znalazły się w rankingu.
Ranking
Każdy z rankingów pochodzi z innego włoskiego kraju. Mają różne herbaty jako bazę i tym, co czyni je wyjątkowymi, jest nie tylko smak, ale także opakowanie, które w niektórych przypadkach jest naprawdę zaskakujące. Formaty i ceny różnią się w zależności od produktu. Przyjrzyjmy się im szczegółowo, krajowi pochodzenia, smakowi, formatowi i cenie.
- : w bazie tego napoju, pochodzącego bezpośrednio z Verone, kryje się piękno 3 różnych rodzajów herbat. Świeży i pikantny smak, z dobrym uderzeniem taninowym. Jest sprzedawany w ciemnej butelce o pojemności 0,25 l i kosztuje niecałe 5 euro;
- : przeprowadzamy się do Mascali na Sycylii i znajdujemy butelkę o opakowaniu podobnym do poprzedniego, tyle że tym razem format to 0,75 l i cena nieco wyższa niż 10 euro. W bazie tego napoju znajduje się zielona herbata Sencha, a jej mocny aromat grejpfruta i ziół łatwo można pomylić z winem fermentowanym;
- : produkcja odbywa się w prowincji Varese i od razu możemy zauważyć różnicę w opakowaniu. W tym przypadku mamy puszkę ubraną na niebiesko, jakby miała nam przypominać o morzu. W bazie 2 herbaty: zielona i czarna. Sfermentowany napój w tym przypadku ma świeże i cytrusowe nuty, a ostatni oddech z dodatkowym sprintem nadanym przez biały pieprz. W tym przypadku puszka ma pojemność 0,33 l, a cena nie przekracza 4 euro;
- : tym razem jesteśmy w prowincji Monza i znajdujemy napój o tropikalnych odcieniach, a opakowanie od razu nam to wyjaśnia. 0,33 l można również w tym przypadku w cenie, która zawsze wynosi około 4 euro, jak poprzednio. Od razu przykuwa nas wzór na puszce, bardzo szczególny i ironiczny, w jasnych kolorach. U podstawy wędzona czarna herbata, która ożywia napój bogaty w świeże smaki i owoce tropikalne;
- : wracamy do ciemnych opakowań butelek i tym razem znajdziemy format 0,5 l. Tym razem także jesteśmy w prowincji Werona i jako podstawę napoju znajdziemy zieloną herbatę. Kolor tym razem jest bardziej bursztynowy, niemal przypominający piwo. Z drugiej strony zapachy mają szeroką gamę odcieni, od miodu po lukrecję;
- : zostajemy w Lombardii i znajdujemy musujący i słodki napój. W bazie czarna herbata z aromatami karmelu i brzoskwini. Po raz pierwszy znajdziemy przezroczystą butelkę w formacie 0,33 l i cenie około 3 euro;
- : Podstawą tego napoju pochodzącego z prowincji Piacenza są herbata czarna i zielona. Również w tym przypadku przezroczysta butelka w formacie 0,33 l i cenie około 4 €. W ustach jest świeże, ale ma silną kwasowość, która następnie przechodzi w nuty słodkie i kwiatowe.
Na koniec tego rankingu pozostaje tylko poszukać tego napoju, skosztować go i nauczyć się doceniać go we wszystkich jego postaciach.
