Wiedeńską sałatkę ziemniaczaną można obejść się bez majonezu, ale dzięki bulionowi jest pięknie elastyczna.
Podaje się je jako dodatek do każdego wiedeńskiego pubu i restauracji.
Spróbuj z tradycyjnym sznyclem lub tak jak jest. jako lekki obiad.
Już nigdy nie wrócisz do ciężkich sałatek z majonezem.
Świetny przepis znaleźliśmy na kanale YouTube.
Potrzebujemy:
500 g ziemniaków (typ gotowania A)
100-200 ml bulionu warzywnego
1 mała czerwona cebula lub szalotka
1 łyżka octu winnego
5 łyżek oleju roślinnego
Garść posiekanego szczypiorku
Sól
Zmielony czarny pieprz
Zbliżać się:
Ziemniaki w skórkach ugotuj w osolonej wodzie.
Pozwól mu ostygnąć.
Obierz i pokrój w krążki.
Drobno posiekaj szalotkę.
Cięliśmy również cebula.
Cebulę i szczypiorek przełożyć do miski.
Posolić i zalać octem.
Siekane ziemniaki przełożyć do miski.
Doprawić solą i pieprzem.
Dodaj mieszaninę cebuli i wymieszaj.
Wlać olej – ponownie wymieszać.
Na koniec zalać bulionem warzywnym.
Użyjemy tyle bulionu, aby sałatka była soczysta.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
