Co to jest Drambuie i jak smakuje?
Wiele osób lubi je spożywać, aby przyspieszyć metabolizm i przygotować się na smaczny posiłek. Chociaż istnieje wiele różnych alkoholi, spośród których można wybierać w celu trawienia przed kolacją, jednym ze świetnie smakujących alkoholi, których możesz spróbować, jest Drambuie.
Drambuie to słodki likier ze szkockiej whisky. Napój ten ma subtelny anyżowy smak i jest wyraźnie słodki, dzięki czemu łatwo go pić, zarówno przed posiłkiem, jak i o dowolnej innej porze dnia. Również ten likier jest znany od dawna, a jego oryginalna receptura sięga XVIII wieku.
Jednak dopiero w ostatnich latach ten pokarm naprawdę stał się popularny. W czasach prohibicji ludzie zaczęli używać Drambuie do przyrządzania koktajlu zwanego , i od tego czasu napój ten przeszedł do historii jako świetny sposób na rozpoczęcie posiłku, zakończenie dnia lub po prostu relaks.
Co to jest Drambuie?
Drambuie to likier o bursztynowej barwie o zawartości ABV (alkoholu objętościowego) wynoszącej 40%, którego bazą, jak wspomniano wcześniej, jest starzona szkocka whisky. Oprócz szkockiej napój ten zawiera miód z wrzosu oraz przyprawy i zioła.
Napój ten został po raz pierwszy wynaleziony w Szkocji w 1745 roku jako napój leczniczy dla księcia Bonnie Charliego (formalnie znanego jako książę Karol Edward Stuart), a swoją nazwę wziął od gaelickich słów oznaczających „napój, który nasyca”. Kiedy po raz pierwszy wymyślono przepis, książę utrzymywał go w tajemnicy. Wszystko to jednak skończyło się, gdy książę został zesłany na wygnanie na wyspę Skye. Ostatecznie szkocki klan MacKinnon pomógł mu w ucieczce, a w ramach podziękowania książę przekazał swój sekretny przepis na trawienie.
Dzięki decyzji księcia o podzieleniu się przepisem Drambuie cieszy się smakiem jeszcze przez kilka stuleci. Nazwę Drambuie opatentowano w 1893 roku, a zaledwie 16 lat później trunek zaczął być produkowany komercyjnie w Szkocji. Dziś jest sprzedawany na całym świecie i smakuje zarówno solo, jak i zmieszany z koktajlami.
Jak powstaje Drambuie?
Drambuie powstaje w wyniku zmieszania szkockiej whisky z zastrzeżoną mieszanką ziół, miodu i przypraw Drambuie Liquor Company. Dokładny przepis nigdy nie został jednak udostępniony publicznie, więc nie znamy dokładnych ilości każdego użytego składnika ani sposobu jego wymieszania. Wiemy jednak, że Drambuie nie powstaje w wyniku destylacji – zamiast tego jest to zasadniczo syrop dodany do doskonałej, dojrzałej szkockiej whisky.
Mimo że nikt (z wyjątkiem kilku wybranych osób w Drambuie Liquor Company) nie wie dokładnie, jak przygotować ten napój, wiele osób stworzyło własne wersje DIY w domu. Aby zrobić Drambuie DIY, będziesz potrzebować ½ szklanki wody, ⅓ szklanki miodu, łyżkę świeżego rozmarynu i 1 łyżeczkę nasion kopru włoskiego. Będziesz także potrzebował ¾ szklanki szkockiej whisky.
W moździerzu i tłuczku rozgnieć nasiona kopru włoskiego, następnie ugotuj je wraz z rozmarynem, miodem i wodą na średnim ogniu, aż mieszanina utworzy syrop. Pozostawić płyn do ostygnięcia, przelać go do zamykanego pojemnika, dodać szkocką i całość wymieszać. Następnie odstaw mieszaninę na trzy dni, a następnie odcedź ją, ponownie zamknij i nalej sobie do szklanki!
