Masz ochotę na coś oryginalnego na lunch lub kolację? Pożegnaj kanapki, omlety i pizze: założę się, że nigdy tego nie jadłeś
Nikt nie spodziewa się takiego dania, wystarczy w połączeniu ze zwykłymi kanapkami i pizzą: w ten sposób uszczęśliwisz wszystkich, nie popadając w bałagan, a posiłek będzie naprawdę oryginalny!
Wystarczy niewiele składników, aby przygotować coś dobrego i innego niż zwykle: czasami brakuje kreatywności, ale na szczęście dzisiaj przychodzę z pomocą i podpowiadam, jak zaskoczyć wszystkich, od największego do najmniejszego z Waszych gości.
Tak naprawdę ten przepis jest dobry dla całej rodziny, a zmieniając tylko jeden składnik, możesz go dostosować, nadając mu również słodki smak. Możesz wypełnić go według własnego uznania lub zapewnić swoim gościom różne opcje do wyboru: świeże wędliny i sery, wędzony łosoś, świeże sery do smarowania, warzywa i wszystko, co podpowie Twoja wyobraźnia, tworząc niesamowite kombinacje!
Może ci się spodobać również:
Składniki
200 g mąki 00
360 ml mleka
3 jajka
60 g masła
Pół saszetki drożdży instant do ciast wytrawnych
80 g startego Parmigiano Reggiano
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Przygotowanie pikantnych naleśników z parmezanem
Aby zrobić te pyszne naleśniki, zacznij od rozpuszczenia masła: zachowaj ostrożność i podgrzewaj na małym ogniu, aby zapobiec jego ściemnieniu lub przypaleniu. Odłóż na bok i pozwól mu ostygnąć. Następnie przejdź do następnego kroku, rozbijając jajka do dużej miski. Dodaj starty Parmigiano Reggiano i szczyptę soli i pieprzu, jeśli chcesz. Ubijaj je trzepaczką do uzyskania spienionej masy, następnie zacznij stopniowo dodawać mleko o temperaturze pokojowej i dalej miksuj, następnie to samo zrób z roztopionym, już ostudzonym masłem.
Oddzielnie do miski wsypać mąkę i dodać pół saszetki drożdży instant do ciast wytrawnych: wymieszać widelcem do połączenia obu składników. W tym momencie zacznij dodawać suche składniki do płynnych, stopniowo i cały czas miksując, aby uniknąć powstania grudek, które mogłyby zrujnować efekt końcowy. Na koniec powinniśmy uzyskać gładkie i miękkie ciasto: jeśli jest zbyt miękkie, dodajemy po trochu więcej mąki, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
I odwrotnie, jeśli jest zbyt zwarte, dodaj trochę więcej mleka o temperaturze pokojowej. Gdy już to zrobisz, weź patelnię i posmaruj ją oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia: jeśli to konieczne, przełóż ją małym ręcznikiem kuchennym, aby wchłonął jej nadmiar i włącz mały ogień. Gdy patelnia będzie już bardzo gorąca, wlewaj chochelką mieszankę i smaż, aż na powierzchni każdego naleśnika utworzą się bąbelki: w tym momencie przewróć go na drugą stronę i dokończ smażenie z drugiej strony, aby były złociste i puszyste. Na tym etapie pozwól im całkowicie ostygnąć, wykończ ciasto i podawaj z różnymi nadzieniami lub już wypełnione wędzonym łososiem, szynką, świeżymi serami do smarowania i wszystkim, co podpowie Twoja wyobraźnia.
