Ricotta Cassatelle są wyjątkowe! Pachnące na zewnątrz, miękkie i pyszne w środku, nie sposób oprzeć się pokusie, aby od razu ugryźć przynajmniej jednego
Ricotta Cassatelle są niezwykłe! Zachęcające i pyszne, są tak dobre, że lubią je wszyscy: nawet najmłodsi. Bardzo proste w wykonaniu, dzięki temu przepisowi każdy może je przygotować i to przy niewielkim wysiłku: nawet tym, którzy nigdy w życiu nie robili deseru, a zawsze są pyszne!
Mówimy zatem o typowym lokalnym przysmaku, któremu nikt nie może odmówić. I jak możesz go winić?
Ricotta cassatelle oto jak się je robi
The Ricotta Cassatelle Jestem bajką! Gotowe w kilka minut, po prostu nie można się im oprzeć i wyprzedają się w mgnieniu oka. Już od pierwszego spróbowania rozpieszczają podniebienie delikatnym smakiem.
Robiące efekt sceniczny w swojej prostocie, są to słodycze idealne na każdą okazję i nie tylko Zawsze sprawiają, że wyglądasz świetnie! Jest to zatem jeden z tych przepisów przekazywanych na Sycylii z pokolenia na pokolenie.
Wykonane w: kilka minut
Gotowanie: kilka minut
Odpoczynek: lodówka, 30 minut
- Instrumenty
- rondel
- miska
- łyżka
- przezroczysta folia
- skimmer
- patelnię z powłoką nieprzywierającą
- krajarka do ciasta
- Składniki
- 87 ml białego wytrawnego wina
- 225 g ponownie zmielonej mąki z pszenicy durum
- Na koniec cukier puder o smaku pomarańczowym
- 25 ml 100% włoskiej, surowej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- olej do smażenia do smaku
- 25 g granulowanego cukru
- do wypełnienia
- 125 g cukru pudru
- kilka płatków białej czekolady
- 500 g ricotty
- otarta skórka z połowy organicznej pomarańczy
Ricotta cassatelle, procedura
Mąkę wymieszać z dopiero co podgrzaną mąką, dodać wino, a następnie zagotować. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i z jednorodnej masy uformuj bochenek, który odstawisz do lodówki na 30 minut, owinięty w przezroczystą folię.
W drugiej misce zemulguj dobrze odsączoną ricottę z cukrem, skórką cytrusową i płatkami czekolady. Po upływie wymaganego czasu rozwałkuj ciasto na cienki płat, którego połowę wypełnij kopczykami farszu umieszczonymi w tej samej odległości. Wszystko przykrywamy drugą częścią ciasta i za pomocą foremki do ciasta formujemy cassatelle, które będziemy smażyć na wrzącym oleju, obracając w połowie pieczenia, aby równomiernie się zarumieniły. Po ugotowaniu odsącz je łyżką cedzakową i odstaw na kilka chwil na chłonny papier, a następnie posyp je aromatem pomarańczowym.
