Na najbliższy poniedziałek gotujemy bardzo smaczne pierwsze danie, które pochodzi do nas z pięknych krain Toskanii. Ugotujmy razem toskańskie penne.
Pyszne danie regionalne, które jest jednocześnie proste w przygotowaniu, z niewielką ilością składników i które nadaje się również na szybki lunch. Zobaczmy razem, czego potrzebujemy.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Składniki
- 1-2 szczypty grubej soli
- 380 g Mezze Penne Rigate
- 250 ml Świeża płynna śmietanka
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Marchewka
- cebula
- 200 g oliwek Kalamata
- Seler
- 200 g słodkiej surowej szynki
- 120 ml Wino białe wytrawne
Penne alla Toscana: procedura
Zacznijmy od oliwkiktóre wypestkujemy i pokroimy na kawałki.
Osobno posiekajmy to marchew, seler i cebula do przygotowania klasycznego sauté, na którym smażymy na patelni 3 łyżki oleju.
Następnie wycinamy surowa szynka a gdy sos zacznie chrupać dodajemy go na patelnię i smażymy na małym ogniu kilka minut.
Zacieńmy wszystko za pomocą białe wino i poczekaj, aż alkohol odparuje. Na koniec dodać pokrojone oliwki i smażyć kolejne 5 minut.
Na tym etapie gotowania dodajemy świeży krem i wszystko zagotuj. Gdy temperatura zostanie osiągnięta, gotuj przez kolejne 5 minut.
Gdy tylko składniki zostaną dobrze wymieszane, wyłącz ogień i pozwól mu odpocząć.
Oddzielnie ugotujmy makaron a gdy będzie al dente, odcedzamy i wrzucamy na patelnię z przyprawami. Ponownie włączamy ogień pod patelnią i smażymy, aż składniki się połączą.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
