Technika foremki do ciastek Iny Garten na urocze nakładki na zupę
które sprawiają, że codzienne przepisy są łatwiejsze, bardziej przystępne i, ośmielamy się powiedzieć, ładniejsze? Cóż, tym razem gwiazda Food Network i znana autorka książek kucharskich pragnie podnieść poziom Twojej gry w zupy, prezentując swoją genialną technikę przygotowywania zup z grzankami z ciasta francuskiego za pomocą foremek do ciastek.
Zgadza się, sama Bosonoga Contessa podzieliła się, że często dodaje do swojej popularnej zupy z kurczakiem urocze gwiazdki i serca z ciasta francuskiego, nazywając to danie „nie zwykłą zupą z kurczaka” na swoim Instagramie i zamieściła niespodziewane odkrycie, że podstawowe foremki do ciastek zapewnił specjalny akcent, który pomógł przenieść to danie na wyższy poziom. Zgadza się, użycie foremek do ciastek do przygotowania wersji grzanek z ciasta francuskiego może dać ci genialny sposób na ulepszenie prezentacji zupy za pomocą ciasta francuskiego bogatego w maślankę i wyboru uroczych kształtów foremek do ciastek, pasujących do każdej pory roku. Czy możesz powiedzieć: „Zupa jest słodka?”
Używanie foremek do ciastek do tworzenia grzanek z ciasta francuskiego
Dobra wiadomość jest taka, że kupowane w sklepie ciasto francuskie doskonale sprawdzi się jako dodatek do zup i – na bazie masła, a nie tłuszczu – sprawia, że nie musisz rezygnować z jakości i smaku. Niezależnie od tego, czy jest to ciasto kupione w sklepie, czy robione własnoręcznie, należy pamiętać, że ciasto francuskie jest dość delikatne. Aby więc uzyskać najlepsze rezultaty, utrzymuj ciasto elastyczne, ale nie przeciążaj go, a gdy to zrobisz, lekko posyp powierzchnię mąką. Ciasto francuskie należy również wyrabiać, gdy jest zimne, dlatego należy trzymać je z dala od źródła ciepła piekarnika, nie pozostawiać go zbyt długo na pastwisku i dotykać go wyłącznie opuszkami palców, ponieważ są one najfajniejszą częścią ciasta. Twoje ręce.
Kiedy będziesz gotowy do wycinania kształtów, pamiętaj, aby uderzać prosto w dół i nie przekręcać nożyków, aby warstwy nie sklejały się i nie podnosiły. Po pokrojeniu możesz przed pieczeniem lekko posmarować toppery rozmąconym jajkiem (tradycyjnie 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką wody), aby uzyskać złoty połysk. Temperatura piekarnika również ma znaczenie — wyższa temperatura spowoduje, że nakładki będą bardziej się pęcznieć, a niższa spowoduje, że nakładki będą bardziej płaskie.
Dodatkowo możesz wstępnie upiec toppery do zup i przechowywać je w hermetycznym pojemniku w lodówce, gdzie pozostaną świeże przez około dwa do czterech dni. Po prostu podgrzej je przez kilka minut w piekarniku lub frytkownicy – ale ważne jest, aby nie podgrzewać ich w kuchence mikrofalowej, ponieważ prawdopodobnie staną się mokre.
Łatwe i smaczne sposoby na wykorzystanie ciasta francuskiego
Zastanawiasz się, co zrobić z resztkami rozmrożonego ciasta francuskiego po wczorajszym wrzuceniu do zupy? Masz szczęście – jak się okazuje, ciasto francuskie można wykorzystać na mnóstwo innych sposobów, aby ulepszyć następny posiłek lub przekąskę. Resztę ciasta możesz wykorzystać jako spód – pamiętaj tylko, aby sos był jasny, aby ciasto nie rozmoczyło się. Wrzuć go na wierzch naczynia żaroodpornego jako przekąskę lub wykaż się kreatywnością podczas Halloween, przygotowując danie wegańskie.
Jeśli chodzi o Bosonogą Contessę, ciasto francuskie zainspirowało ją także do wielu innych podstawowych potraw. Układa z nim plasterki szynki i sera, aby uzyskać podwyższoną Hot Pocket, jeśli wolisz. Zwija je z masłem, cynamonem, rodzynkami i brązowym cukrem, aby zrobić łatwe, lepkie bułeczki, a nawet używa ciasta francuskiego do zwijania i pieczenia parówek do hot dogów.
Jeśli szczelnie owiniesz rozmrożone arkusze folią, włożysz do lodówki i wykorzystasz je tak szybko, jak to możliwe (w ciągu kilku następnych dni), możesz jeszcze kilka razy zadziwić swoją rodzinę i zdobyć kilka punktów za kreatywność kulinarną.
