Kulki ziemniaczane o żylastym sercu: takiej dobroci nie sposób się oprzeć, połkniesz je w mgnieniu oka
Oto przepis na ziemniaczane kulki z żylastym sercem, idealne na obiad, maluchy je pokochają i natychmiast je zjedzą. Wypróbuj, a zobaczysz, jaki to sukces.
Pulpety ziemniaczane z żylastym sercem są naprawdę pyszne, można je przygotować w mgnieniu oka, nie potrzeba do tego jajek i masła, a jedynie ziemniaki, skrobię kukurydzianą i starty Parmigiano Reggiano.
Kulki smażymy na wrzącym oleju, ale jeśli chcemy, możemy je usmażyć we frytownicy lub w piekarniku, dzięki czemu będą lżejsze. Zobaczmy razem, jak można przygotować te pyszne kulki.
Kulki ziemniaczane o żylastym sercu: chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku
Zaleca się natychmiastowe zjedzenie kulek ziemniaczanych z żylastym sercem, nie smakują już tak samo na zimno. Zobaczmy, jak przygotować przepis.
Składniki na 4 osoby
- 800 g ziemniaków
- 70 g skrobi kukurydzianej
- 30 g startego Parmigiano Reggiano
- scamorza do smaku
- bułka tarta do smaku
- olej z nasion orzechów ziemnych do smaku
- świeża pietruszka do smaku
- sól dla smaku
Proces kulek ziemniaczanych ze scamorzą
Przygotowanie tych kulek ziemniaczanych zaczynamy od umycia ziemniaków i usunięcia ze skórki wszelkich śladów ziemi. Ziemniaki układamy na patelni z wysokimi bokami, zalewamy wodą i gotujemy około 30 minut, po ugotowaniu odcedzamy, wystarczy włożyć ząbki widelca. Włóż do środka ziemniaka, jeśli wyjdą od razu, będą ugotowane.
Obierzmy ziemniaki od razu, jeśli nie chcesz poparzyć sobie rąk, postępuj zgodnie z naszymi radami, i dowiesz się. Ziemniaki należy rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków, otrzymamy puree.
Do puree dodajemy skrobię kukurydzianą, starty Parmigiano Reggiano, sól i dobrze mieszamy. Formujemy kulki, na środek kładziemy odrobinę wędzonego sera, dobrze formujemy kulki i panierujemy je w bułce tartej.
Rozgrzewamy dużą ilość oleju arachidowego i smażymy, gdy tylko będą złociste, wyjmujemy je i układamy na talerzu wyłożonym chłonnym papierem kuchennym.
W ten sposób wchłonie nadmiar oleju, następnie podajemy kulki ziemniaczane z posiekaną natką pietruszki. Cieszmy się tym teraz!
Ciesz się posiłkiem!
