Koktajl z krewetek i ośmiornicy
Czy chcesz się czymś cieszyć razem ze swoją ukochaną? Ten koktajl E to prawdziwy rarytas. Jest naprawdę szybkie i łatwe do wykonania. Przepis jest w zasięgu każdego, każdy może go zrobić bez trudu i uzyskać świetne rezultaty.
Do przygotowania tego przepisu potrzeba kilku składników. W porównaniu do zwykłej wersji koktajlu, tutaj znajduje się dodatek posiekanej sałatki.
Deluxe przystawka na Walentynki
Składniki
- 400 G już oczyszczone ogony krewetek
- 250 G majonez
- 120 G Keczup
- 1 łyżka sos Worcestershire
- 10 G delikatna musztarda
- 1 łyżka Koniak
- do smaku sól
- do smaku Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 100 G sałatka mieszana
- do smaku kiełki rzodkiewki
- 500 G ośmiornica
Instrukcje
-
Pierwszym krokiem jest ugotowanie krewetek. Najpierw należy je umyć pod bieżącą wodą z kranu, a następnie oczyścić, usuwając głowę czystym cięciem, a następnie ogon i nogi. Trzeba także usunąć pancerz. Usuń także ogony, ale zachowaj te z 8 krewetek (2 na szklankę).
-
Gotuj krewetki maksymalnie 30 sekund na parze lub we wrzącej wodzie. Pozwól im ostygnąć, a następnie odłóż je na bok.
-
Drugim krokiem jest ugotowanie ośmiornicy. Po umyciu i oczyszczeniu należy go gotować przez 40 minut we wrzącej wodzie. Po odcedzeniu odłóż na bok i pozostaw do ostygnięcia.
-
Trzecim krokiem jest przygotowanie sosu koktajlowego. Wystarczy wymieszać majonez, ketchup, sos Worcestershire, koniak i musztardę. Jeśli wolisz wersję uproszczoną, możesz przygotować amerykański sos koktajlowy, używając samego ketchupu i majonezu.
-
Wyjmij krewetki i dodaj je do pokrojonej na kawałki ośmiornicy, po dodaniu soli. Całość doprawiamy 3/4 sosu koktajlowego. Dodaj także trochę mieszanki sałat i dobrze wymieszaj. Każdą szklankę należy udekorować 2 ogonami krewetek.
Pary winne
Do tego pysznego, wyrafinowanego i eleganckiego wina, idealnego na imprezę, można połączyć wino musujące lub białe wino o średniej strukturze i aromacie, takie jak Greco di Tufo, Fiano del Molise i Vermentino, ale także aromatyczny Traminer, Riesling, Trebbiano lub Sauvignon Blanc.
Jako wino musujące do tego dania polecamy Franciacortę lub Trento DOC.
