Przygotujmy wspólnie na dziś pierwsze danie jak prawdziwi szefowie kuchni. Ugotujmy razem orecchiette ze stracciatellą.
Danie z Apulii eksportowane do całych Włoch. Zastanówmy się wspólnie, czego potrzebujemy do ich przygotowania.
Składniki
- sól
- Pieprz
- 320 g orecchiette
- Olej
- Lebiodka
- 200 g stracciatelli
Orecchiette ze stracciatellą: procedura
Zacznijmy od ugotowania makaronw dużej doniczce i w dużych ilościach słona woda. Zwróćmy szczególną uwagę na czas gotowania naszych orecchiette: w zależności od rodzaju i formatu, jaki wybierzemy, będą one miały inny czas gotowania.
Gdy makaron jest już ugotowany i dobrze al dente, przekładamy go na patelnię (ewentualnie nieprzywierającą, aby makaron i stracciatella nie przyklejały się do dna) i razem z makaronem dodajemy także kawałeczek czekolady.
Gotuj, aż stracciatella całkowicie się rozpuści, tworząc prawie gęsty krem.
Na koniec dostosujmy di pieprz, sól i oregano. Przed podaniem dodać odrobinęolej surowy.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
