Co to jest Hennessy i jak należy go pić?
Hennessy jest rozpoznawalny w popkulturze, ale nie wszyscy mają jasność, co składa się na produkcję tego popularnego trunku. Jest to koniak, czyli rodzaj brandy wytwarzany z winogron i produkowany w Cognac we Francji. Hennessy wykorzystuje winogrona Ugni White, które zbiera się raz w roku zgodnie z zaleceniami firmy, a następnie tłoczy, fermentuje i podwójnie destyluje, aby uzyskać eau-de-vie. Do wyprodukowania jednego litra wody destylowanej od października do końca marca potrzeba około 12 kilogramów winogron Ugni White.
Aby stać się koniakiem, wino eau-de-vie musi dojrzewać w drewnianych beczkach. Beczki te wchodzą w interakcję z wodą, nadając Hennessy zarówno jej aromat, jak i kolor. Większość produktów Hennessy ma ostatecznie 40% zawartości alkoholu, a różne rodzaje Hennessy zależą od tego, jak długo dojrzewają w beczkach, co wpływa na ich smak. Gwendoline Poirier, ekspertka od koniaku i przewodniczka wycieczek po Hennessy, opisała ich ekspresję VS – w skrócie bardzo wyjątkowy – który jest najlepiej sprzedającą się butelką dojrzewającą przez co najmniej dwa lata. „[I taste] świeże owoce, winogrona i aromaty cytrusowe” – powiedziała w 2019 roku, dodając, że ma inne „waniliowe” podteksty.
Pozostałe dwa główne wyrażenia Hennessy’ego obejmują starzenie się przez co najmniej cztery lata oraz XO lub „Extra Old”, które starzeje się przez co najmniej 10 lat. Rodzaj butelki, którą pijesz, decyduje o tym, czy powinieneś pić ją bezpośrednio, czy w koktajlu.
Dlaczego dodanie wody jest dobre w przypadku każdego rodzaju Hennessy
Ogólnie rzecz biorąc, zaleca się, aby wyrażenia Hennessy, które dojrzewały dłużej, takie jak XO, były spożywane w stanie czystym. Poirier sugeruje picie Hennessy XO w zakrzywionym szkle w kształcie tulipana. „[You can] naprawdę cieszysz się kolorem dzięki kształtowi i aromatowi, który dociera do nosa” – powiedział Insider ekspert od koniaku.
Jeśli chcesz dodać lód do starszego wyrażenia Hennessy, zmień szklankę na szklankę. Korzystne może być również rozcieńczenie napoju Hennessy XO odrobiną wody. „Woda spowoduje coś w rodzaju eksplozji cząsteczek i aromatów, dzięki czemu łatwiej będzie znaleźć aromaty” – powiedział Poirier. Dodawanie mieszanki za pomocą butelki XO nie jest mile widziane. „Nawet komisje degustacyjne zawsze dodają trochę wody” – powiedziała.
Jeśli lubisz starsze wyrażenia, takie jak XO schludne, sugerujemy pozostawienie butelki w temperaturze pokojowej, zgodnie z . Chociaż śmiało schłodź butelkę Hennessy VS lub VSOP, szczególnie jeśli dodajesz ją do koktajlu. Marka zachęca pijących do zmieszania VS w Summit, czyli koktajl sporządzony z lemoniady, piwa imbirowego i limonki.
Ostatecznie Hennessy nie jest zbyt rygorystyczny co do tego, jak należy cieszyć się swoim produktem. „To raczej rada… W przeciwnym razie po prostu baw się dobrze” – powiedział Poirier. Marka oferuje nawet sugestie dotyczące przygotowania Hennessy i Coca-Coli.
Opcje napojów mieszanych Hennessy
Hennessy i Coca-Cola to najpopularniejszy sposób na rozkoszowanie się koniakiem w mieszanym napoju. Oprócz tego, że koktajl jest łatwy w przygotowaniu, wielu uważa, że naturalne aromaty dębu, wanilii i karmelu Hennessy naprawdę uzupełniają profil napoju gazowanego. Na stronie firma podaje sugerowane porcje, z których można przygotować idealną Henny i Colę. Do szklanki z lodem dodaj 1,5 uncji Hennessy VS i 3,5 uncji ulubionej coli. Udekoruj kawałkiem wina, aby dodać jeszcze więcej smaku. Jeśli cola jest za słodka lub chcesz ograniczyć kalorie, zamiast tego wymieszaj Hennessy z wodą sodową.
Fani Henny i Coli wpadli w zawrót głowy w marcu, kiedy marka wypuściła wstępnie zmiksowaną wersję koktajlu. Chociaż firma Hennessy nie przedstawiła żadnych dowodów na to, że faktycznie wypuszcza gotowe napoje, na Twitterze rozgorzały dyskusje na temat potencjalnego produktu.
Chociaż butelka VS może świetnie łączyć się z colą, marka zaleca zrobienie sazeraca z butelką VSOP. Polega to na przepłukaniu szklanki absyntem przed sporządzeniem napoju, a następnie zmieszaniu go z syropem cukrowym, Angosturą Bitters i przyprawami. Wszystko to należy do kategorii sugestii i nie należy ich postrzegać jako niezmiennych zasad. Jedyną zasadą powinno być cieszenie się Hennessy w dowolny sposób.
