Masz gust pieczone żeberka?
Wypróbuj ten aromatyczny i bardzo smaczna wersjaco sprawi, że to danie będzie doskonałą rozkoszą.
Ponadto, oryginalna porcja zachwyci całą rodzinę.
Skorzystaj z tego przepisu z kanału YouTube i polizasz wszystkie 10 palców.
Potrzebujemy:
3 kg żeberek wieprzowych
2 cebule
1 ostra papryka
5 ząbków czosnku
2 łyżki soli
1 łyżka natki pietruszki lub kolendry
1 łyżka mielonego czarnego pieprzu
1 łyżka czerwonego mielonego pieprzu
1 gałązka rozmarynu
3 duże ziemniaki
Zbliżać się:
Usuń błony z żeberek.
Przecinamy je za każdą kością.
Mięso kroimy także na powierzchni w cienkich, płytkich nacięciach.
Oczyść cebulę.
Przekroić na pół, a następnie w półksiężyce.
Włóż go do blendera.
Teraz kroimy ostrą paprykę.
I wrzucamy do blendera razem z cebulą.
Następnie nadal oczyścić czosnek.
Razem z solą dodać do miksera z pozostałymi składnikami.
Posypać większą ilością przypraw, dodać gałązkę rozmarynu i dokładnie wymieszać mikserem.
Umieść żeberka wieprzowe w naczyniu do pieczenia.
Dokładnie zalać przygotowaną marynatą.
Przykryć folią spożywczą.
Wkładamy do lodówki, gdzie pozostawić mięso do zamarynowania na 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Teraz łyżką zeskrobujemy marynatę z mięsa, wyjmujemy mięso i obieramy zwijamy go pionowo w wieniec.
Zawiązujemy go po obwodzie sznurkiem, kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i do środka włóż obrane i posiekane ziemniaki, które wcześniej posoliliśmy, doprawiliśmy i posypaliśmy mielonym czerwonym pieprzem.
Teraz ułóż ziemniaki na środku zwiniętego mięsa.
Wszystko zawinąć w folię aluminiową.
I włóż do piekarnika.
Pieczemy w temperaturze 180°C przez około 2 godziny.
Po 2 godzinach zdejmij folię, natrzyj mięso i ziemniaki olejem roślinnym i piec kolejne 15-20 minut w temperaturze 180°C.
Gotowe, jedzenie jest gotowe i można je podawać.
Całą procedurę można obejrzeć na załączonym filmie.
Smacznego!
