Odłóż tarkę na bok: wystarczy 10 minut, aby przygotować FANTASTYCZNE, smaczne i chrupiące placki ziemniaczane!
Warto poznać nowy sposób na placki ziemniaczane – wiedziałeś, że możesz je zrobić ij bez tarcia ziemniaków?
W rzeczywistości będą znacznie smaczniejsze i bardziej puszyste, niż można by się spodziewać.
Wszystko czego potrzebujesz to ten szybki przepis, ziemniaki, kilka typowych składników i kilka minut czasu.
Przekonaj się, tak powstają naleśniki bardziej miękki i puszysty.
Przepis na puszyste placki ziemniaczane
Do przygotowania puszystych i miękkich placków ziemniaczanych potrzebne będą następujące składniki:
Składniki:
Kilogram ziemniaków
2 jajka
1 duża cebula
Sól
Czarny pieprz
Majeranek
1-2 ząbki czosnku
Mikser
Zbliżać się:
Obierz ziemniaki i pokrój je na małe kawałki.
Zamawiamy również obrana cebula.
W ten sam sposób obierz czosnek.
Umieść składniki w wysokim pojemniku (jeśli używasz miksera ręcznego) lub w pojemniku miksera.
Teraz, w zależności od typu posiadanego urządzenia i jaki efekt chcesz osiągnąć, zmiksuj warzywa blenderem.
Mieszamy do momentu, aż masa będzie całkowicie gładka, lub możemy zostawić w masie drobne kawałki.
Im gładsze ciasto, tym bardziej puszyste będą naleśniki.
W przypadku miksera kubkowego najlepiej mieszać przez kilka sekund na najwyższych obrotach i na chwilę zmniejszyć obroty.
Masa ziemniaczana wlać do dużej miski.
Dodajemy pieprz, sól i ewentualnie posiekany koperek i mieszamy do połączenia wszystkich składników.
W tym czasie rozbij jajka do małej miski oddzielić żółtka od białek.
Z białek ubić sztywny śnieg za pomocą trzepaczki, a żółtka wlać do miski z masą ziemniaczaną i wymieszać.
Do masy powoli dodawać ubite białka, cały czas mieszając.
Zrób to bardzo delikatnie – w przeciwnym razie naleśniki nie będą tak puszyste.
Podgrzej na dużej patelni duża ilość oleju.
Gdy będą gorące, na naleśniki nakładamy chochelką i smażymy z obu stron na złoty kolor.
Podajemy z kwaśną śmietaną lub innym dodatkiem lub dressingiem według uznania – same w sobie smakują wyśmienicie :-).
Życzymy dobrego apetytu! 🙂