W każdy weekend przygotowuję według tego przepisu z warzywami i ryżem: Pyszne pieczone warzywa z ryżem!
To tak smaczny i prosty przepis, że bez problemu mogę go przygotować codziennie.
Pieczone warzywa z ryżem i smacznym sosem to bardzo popularne danie w naszym domu.
Słynny przepis na znakomitą pieczoną zapiekankę warzywną z kanału YouTube
Potrzebujemy:
200 g ryżu (1 szklanka)
400 ml wody (2 szklanki)
1 brokuł
Oliwa z oliwek
1 fioletowa cebula
1 marchewka
1 pieprz
2 ząbki czosnku
sól
zmielony czarny pieprz
4 jajka
olej słonecznikowy
pomidory koktajlowe
70 g sera
Na sos:
4 łyżki majonezu
3 łyżki sosu sojowego
kolendra
1 ząbek czosnku
koperek
pietruszka
Zbliżać się:
Ryż umyj w misce z wodą.
Do zagotowanej wody w rondlu dodać sól, dodać ryż, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu. gotować 10 minut.
Brokuły pokroić na mniejsze kawałki, włożyć na patelnię posmarowaną olejem i wymieszać.
Dodać posiekaną cebulę, przykryć i gotować przez 5-7 minut.
Gotowany odłóż ryż z kuchenki i odstawiamy na kolejne 10 minut.
Do warzyw na patelni dodaj pokrojoną marchewkę, wymieszaj, przykryj i smaż przez kolejne 5-7 minut.
Po upływie czasu dodać pokrojoną w plasterki paprykę i wymieszać.
Przykryj pokrywką i gotuj przez kolejne 3-5 minut.
Do mieszanki warzywnej rozgnieć czosnek.
Dodać sól, czarny pieprz i wymieszać.
Do głębokiej miski włóż ryż i smażone warzywa.
W osobnej misce dodaj jajka i ubić je trzepaczką.
Do miski z ryżem i warzywami wlać ubite jajka i dobrze wymieszać.
Szklane naczynie do pieczenia nasmarować olejem i dodaj mieszaninę.
Na wierzchu ułóż przekrojone na pół pomidorki koktajlowe.
Wreszcie posypać startego sera.
Formę wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec 30 minut w temperaturze 180°C.
Do małej miski wlać sos sojowy z majonezem.
Posyp kolendrą i mieszaj, aż składniki się połączą jednorodna mieszanina.
Wciśnij czosnek do sosu.
Dodać posiekaną natkę pietruszki, koperek i mieszać.
Sosem polej pieczone warzywa i podawaj.
Życzymy dobrego apetytu!
Możesz znaleźć samouczek wideo
