Dlaczego prawdopodobnie nie chcesz pić tego zamrożonego piwa po rozmrożeniu
Choć wiele z nich może nie być prawdą, jedno jest pewne: zazwyczaj smakuje lepiej na zimno. Wrzucenie butelki lub puszki do zamrażarki może wydawać się szybkim sposobem na schłodzenie napoju w ciepły letni dzień. Ale jeśli przypadkowo zapomnisz o tym piwie w zamrażarce, płyn może zamarznąć na stałe. Chociaż z pewnością możesz wyjąć piwo i pozwolić mu się rozmrozić, zamrożenie go w pierwszej kolejności może nie być najlepszą opcją.
Po pierwsze, piwo może się rozlać, jeśli znajdują się w nim otwory, przez które z puszki lub butelki może wydostać się dwutlenek węgla. Nasycenie piwa jest tym, co sprawia, że picie jest gładsze, a uczucie musowania jest częścią doświadczenia picia piwa. Dwutlenek węgla jest również odpowiedzialny za pienienie się po nalaniu piwa do szklanki.
Smak mrożonego piwa może ulec zmianie
Jeśli Twoje piwo zamarzło, a następnie rozmroziło, zrób to tak samo, jak przed zamrożeniem. Ponieważ alkohol i woda mają różną temperaturę zamarzania, rozdzielą się, gdy w cieczy zaczną tworzyć się kryształki lodu. Jeśli spróbujesz pić piwo po zamarznięciu wody, ale wcześniej, płyn ten będzie miał znacznie mocniejszy smak, a także wyższą zawartość alkoholu.
Nawet jeśli pozwolisz piwu całkowicie się rozmrozić, płyny nadal będą rozdzielone, chyba że zostaną ponownie wymieszane. Zamrażanie piwa może również wpływać na skład molekularny piwa. Zamrażanie i rozmrażanie może spowodować jego utlenienie, co spowoduje silniejszy zapach i nieświeży smak. W bardziej ekstremalnych przypadkach może nawet spowodować denaturację piwa. A kiedy piwo ulegnie denaturacji, napój będzie faktycznie brany pod uwagę.
Jest kilka sposobów na jego rozmrożenie
Jeśli masz trochę mrożonego piwa, ale nie chcesz po prostu całkowicie zmarnować puszki, istnieje kilka różnych metod rozmrażania, które mogą uratować napój. Jeśli masz czas poczekać, wyjmij piwo z zamrażarki i włóż je do lodówki. Po odpoczynku w lodówce przez 12 do 24 godzin piwo będzie miało wystarczająco dużo czasu, aby powrócić do postaci płynnej.
Jeśli chcesz szybciej rozmrozić piwo, możesz także spróbować wrzucić je do wiadra z zimną wodą. Ważne jest jednak, aby upewnić się, że woda jest wystarczająco zimna. Ciepła woda może spowodować szok temperaturowy i spowodować rozbicie szklanej butelki lub rozerwanie aluminiowej puszki. W zależności od stopnia zamrożenia piwa, pozostawienie go w zimnej wodzie może zająć od kilku minut do godziny.
Ze względu na dodatkowy czas i wysiłek potrzebny, aby zapobiec całkowitemu marnowaniu zamrożonego piwa, prawdopodobnie lepiej jest po prostu unikać całkowitego zamarznięcia. Zamiast tego przechowuj puszki i butelki w lodówce, aby mieć do nich łatwy dostęp, lub wlej je do wcześniej schłodzonej szklanki. Lub, jeśli planujesz z wyprzedzeniem, możesz uniknąć zmiany smaku, utrzymując ciasto w chłodzie.
