Bardzo delikatne serca karczochów w maśle, przepis na wszystko na patelni, który zajmie bardzo mało czasu
Bardzo delikatne serca karczochów w maśle to dodatek o tysiącu twarzy: jest zachęcający, łatwy w przygotowaniu i szybki. Idealne również do podawania w połączeniu z bardziej treściwymi daniami, aby dodać dodatkowej nuty delikatności końcowemu efektowi.
Całe dobro tych sezonowych warzyw staje się absolutnym bohaterem smacznego dania w zasięgu ręki każdego. Jedyną trudnością, jaką możesz napotkać, jest czyszczenie karczochów, co może wydawać się skomplikowane, jeśli robisz to po raz pierwszy.
W rzeczywistości jest to niezwykle proste, wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami lub pozostawić to zaufanemu sprzedawcy warzyw!
Dodatek, który zadowoli nawet najbardziej ostrożnych: jeśli masz dzieci, oto jak sprawić, by danie „dla dorosłych” było atrakcyjne
Ogólnie rzecz biorąc, wszyscy wiemy, że maluchy nie przepadają za warzywami i nakłonienie ich do zdrowego odżywiania zawsze stanowi wyzwanie. Tym razem przekonasz się, że pomimo zdecydowanie charakterystycznego smaku, pokochają tę przystawkę, która swoją bardzo delikatną konsystencją oraz pachnącą i delikatną przyprawą sprawi, że jej degustacja będzie dla każdego bardzo przyjemna. Spróbuj, a nie pożałujesz, będzie to naprawdę pyszne przeżycie dla całej rodziny!
Może ci się spodobać również:
Składniki
10 karczochów
2 cytryny
Ząbek czosnku
Masło 150 gr
Sól i pieprz do smaku
Świeża pietruszka do smaku
Przygotowanie bardzo delikatnych serc karczochów na maśle
Aby przygotować to danie, zacznij od oczyszczenia karczochów: usuń najtwardszą część łodygi i lekko ją obierz, odetnij kolczaste końcówki i usuń najtwardsze zewnętrzne liście. Na koniec otwieramy je na pół, usuwamy także środkowy włos małym nożykiem i pozostawiamy do namoczenia w wodzie zakwaszonej sokiem z cytryny na co najmniej pół godziny.
Po tym czasie odcedzamy je i wrzucamy na patelnię: zalewamy odrobiną wody, szczyptą soli i blanszujemy do miękkości. Gdy to zrobisz, wyłącz ogień i pozwól im całkowicie ostygnąć na durszlaku. W tym momencie weź duży rondel i rozpuść całkowicie masło z dwiema łyżkami oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, następnie dodaj trochę obranego i wypestkowanego czosnku ze środkowego rdzenia i poczekaj, aż się powoli zrumieni.
Wyjmij odsączone karczochy i wlej je do rondla, wymieszaj i przykryj pokrywką, zostawiając szczelinę. Gotuj na małym ogniu przez około 7/8 minut, często mieszając, następnie dopraw solą i pieprzem oraz dodaj odrobinę drobno posiekanej natki pietruszki. Wyłącz i podawaj na gorąco!
