Udekoruj swój stek masłem wieloskładnikowym, aby uzyskać jakość na poziomie restauracji
Co takiego jest w jedzeniu grillowanego żeberka w steakhouse, które przewyższa steki robione w domu? Jak naśladować steki na poziomie restauracji podczas następnej kolacji? Jest ich wiele, np. kupowanie wysokiej jakości kawałków wołowiny. Ale jest jeden sposób na podniesienie smaku steku, który nie nadszarpnie budżetu na zakupy: wykończ steki dekoracją masła złożonego.
i istnieje wiele kombinacji smaków, które możesz łatwo stworzyć w oparciu o swoje upodobania. Użyj świeżo posiekanych ziół, czosnku, soli i pieprzu, aby przygotować masło złożone i połóż je na steku przed podaniem. A może masz szczęście i masz trochę soli z czarnej trufli, którą możesz dodać do masła. Oprócz dodania stekowi więcej smaku i bogactwa, masło złożone świetnie wygląda jako dodatek.
Najlepsze masło do steków
Przygotowanie masła złożonego do steków w domu jest proste, pod warunkiem, że zaczniesz od odpowiedniego podłoża. Ponieważ masło służy do wykończenia potrawy, warto poszukać takiego, które ma wyższą zawartość tłuszczu niż standardowy kawałek masła. Nie będzie używany do zwykłego natłuszczania patelni, ale do posypania soczystego, pożywnego kawałka steku. Masło o zawartości tłuszczu maślanego wyższej niż 82% zapewni więcej smaku i kremowej dobroci, a ponadto znacznie lepiej trzyma swój kształt, co jest potrzebne przy dekorowaniu steku.
Przygotowując masło złożone, upewnij się, że masło jest zmiękczone przed dodaniem ziół, aby ułatwić mieszanie. Możesz poczekać, aż masło osiągnie temperaturę pokojową i rozgnieść je widelcem, ale łatwiej (i lepiej) jest rozbić mikser lub robot kuchenny, aby uzyskać najlepszą konsystencję.
Zioła do wykorzystania w domowym maśle złożonym
Chociaż masło złożone można przygotować z wielu różnych składników, prawdopodobnie chcesz zacząć od wersji klasycznej: świeżych ziół i czosnku. Świeża posiekana natka pietruszki, bazylia lub tymianek to fantastyczny wybór, który wniesie ziemistą świeżość do ciężkiego steku. Połącz niektóre lub wszystkie te zioła z mielonym czosnkiem, a po prostu nie możesz się pomylić.
Jeśli lubisz regularnie grillować steki w domu, przygotuj bardzo dużą porcję masła złożonego i zamroź je na później. Robiąc to, zasadniczo zachowujesz pyszny smak i moc świeżych ziół w tłuszczu. Masło złożone wyjątkowo dobrze przechowuje się w zamrażarce, dzięki czemu zawsze będziesz mieć je pod ręką na wieczór ze stekami. (Tylko pamiętaj, aby zamrozić je w pojedynczych porcjach). Mając gotowe masło złożone, Twoje domowe steki z pewnością zrobią wrażenie i od teraz osiągną jakość na poziomie restauracji.
