Sałatka wzmacniająca z neapolitańskim papaccelle, oto prawdziwy, oryginalny, tradycyjny przepis
Sałatka wzmacniająca z neapolitańskim papacelle to jeden z przepisów, którego nie może zabraknąć na świątecznym lunchu. Jest to starożytny, tradycyjny preparat kuchni Kampanii, który jest naprawdę pyszny.
Jest kilka składników, które nadają mu charakterystyczny charakter, ale bez wątpienia na czele znajduje się słynne „papaccelle”, czyli pikantne, okrągłe zielone i czerwone chilli.
Są one kupowane świeże lub marynowane i zawsze zapewniają dodatkowy akcent smakowy potrawie.
Połącz składniki i wprowadź dobro na stół: doskonały wynik
Wykwintny przysmak, bardzo łatwy do wykonania i dostępny dla każdego: efekt końcowy daje naprawdę wspaniały efekt sceniczny, ale także jest pyszny pod względem smakowym. Nie można zapomnieć o zestawie takich smaków i tekstur, to naprawdę niesamowita mieszanka dobroci, która z pewnością zadowoli każdego i doda dodatkowej nuty smakowej każdemu przygotowaniu.
Może ci się spodobać również:
Składniki
Jeden średni kalafior
5 zielonych i czerwonych papaccelli
Słoik marynowanych mieszanek warzywnych
100 g czarnych oliwek
100 g zielonych oliwek
10 filetów anchois w oleju
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Sól dla smaku
Pieprz według potrzeby
Przygotowanie sałatki wzmacniającej z neapolitańskim papaccelle
Przygotowanie tego dania zacznij od umycia i oczyszczenia kalafiora: usuń wierzchołki i blanszuj je w osolonej wodzie przez około dziesięć minut, aby były miękkie, ale nie rozpadały się. Odcedzić i pozostawić do całkowitego ostudzenia, zostawiając na durszlaku. Odcedź także marynowane warzywa i przelej je do dużego pojemnika. Dodać kalafior oraz zielone i czarne oliwki.
Na tym etapie oczyść papaccelle: usuń łodygę, nasiona i wewnętrzne włókna, a miąższ pokrój na małe kawałki: dostosuj według własnego gustu. Można dodać mniej lub więcej, w zależności od tego, czy wolimy smaki ostrzejsze, czy delikatniejsze. Dodaj także odsączone filety z sardeli i dopraw wszystko dużą ilością oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Delikatnie wymieszaj, aby dobrze nabrało smaku, przykryj pojemnik folią spożywczą i odstaw na godzinę.
Mieszaj co jakiś czas tak, aby wszystkie składniki dobrze się ze sobą połączyły, tworząc mieszankę o niezrównanym smaku. Gdy już to zrobisz, podawaj je natychmiast lub pozostaw na chwilę w temperaturze pokojowej, zanim podasz je na stół: poczujesz, jakie jest pyszne!
