Mrożony gin z tonikiem to fajny koktajl, którego potrzebujesz tego lata
Jeśli chodzi o mrożone napoje, przychodzą na myśl koktajle takie jak margarita, daiquiri i piña colada. Chociaż napoje te mogą być orzeźwiające, niekoniecznie zapewniają gładkie i czyste wykończenie na podniebieniu. To tutaj pojawia się mrożony gin z tonikiem.
Napoje o charakterze mrożonym, zwłaszcza napoje owocowe, zwykle wymagają w przepisie dodatku cukru granulowanego. Jednak prawdopodobnie powinieneś, ponieważ ten składnik może powodować wrażenie ziarnistości – szczególnie w niższych temperaturach – po zmieszaniu. A czasem i tak nie masz ochoty na zbyt słodki koktajl w upalny letni dzień. W tej sytuacji nie sprawdzi się nawet zastąpienie podstawowego syropu prostego, szczególnie jeśli jest to syrop bogaty, zawierający cukier i wodę w proporcji 2:1.
Właśnie dlatego mrożony gin z tonikiem jest tutaj najlepszym rozwiązaniem. Nadal ma tę gliniastą jakość, której wszyscy szukają w mrożonym napoju, i chociaż nadal będzie odrobina słodyczy, goryczka chininy w toniku powinna to zrównoważyć. Zanim jednak sięgniesz po tonę lodu i ulubioną butelkę toniku, warto zwrócić uwagę na kilka rzeczy.
Jak zrobić mrożony gin z tonikiem
Rob Kruger to profesjonalista, który przygotował tego rodzaju napój. Opisany w książce „Brooklyn Bartender” przepis Kurgera wymaga użycia toniku w postaci syropu zamiast toniku (przez ). Jest to godne uwagi, ponieważ chociaż tonik jest zwykle normą, wkładanie go do blendera może nie być najlepszym rozwiązaniem. Dzieje się tak dlatego, że jest to napój gazowany, a producenci blenderów często odradzają używanie swojego sprzętu do tego typu napojów, gdyż mogą one spowodować obrażenia. Może to również spowodować wyparcie nasycenia dwutlenkiem węgla, biorąc pod uwagę cały związany z tym ruch. Więc po co ryzykować?
Kolejną rzeczą do rozważenia jest zawartość alkoholu i temperatura zamarzania. Chociaż gin, podobnie jak inne alkohole, zawiera mieszankę wody i alkoholu, należy pamiętać o wywarze podczas tworzenia konsystencji typu slush, co jest tutaj celem. Pomimo tego, że woda ma temperaturę zamarzania wynoszącą 32 stopnie Fahrenheita, czysty alkohol zaczyna krzepnąć w temperaturze około -175 stopni Fahrenheita. Tak więc, jeśli Twój trunek zawiera około 30% do 40% alkoholu objętościowo (60 do 80 proof), powinien zacząć zamarzać w temperaturze około 5 do -10 stopni Fahrenheita. Zasadniczo, im wyższy dowód, tym trudniej będzie zbliżyć się do pożądanej błota pośniegowego.
Samodzielne przygotowanie mrożonego ginu z tonikiem
Preferencje każdego są inne; niektórzy mogą pragnąć prostego piękna podstawowego ginu z tonikiem z eleganckim połączeniem cytrusów, zielnych jagód jałowca i niuansowej nuty chininy. Jednak niektórzy woleliby gin z tonikiem z odrobiną smaku, który jest teraz łatwiejszy do zdobycia niż kiedykolwiek, biorąc pod uwagę wszystko, co jest dostępne.
Załóżmy jednak, że nie chcesz pominąć swojego ulubionego, niesmakowanego ginu, wciąż mając przysłowiowe ciasto i je jedząc. W takim przypadku możesz wyciąć stronę z książki Roba Krugera, dodając dodatkowe komponenty. Jak zauważono w , Kruger zaoferował mrożony gin z tonikiem z mieszanym ogórkiem.
Mrożony gin z tonikiem to świetna baza do eksperymentów, dzięki czemu możesz skomponować napój według własnego uznania. Dodając inne owoce, takie jak ogórek i melon, lub zioła, takie jak mięta i rozmaryn, możesz skomponować napój dostosowany do Twojego podniebienia. Czego chcieć więcej w upalne letnie popołudnie?
