Wykorzystaj pomarańcze z puszki, wrzucając je do sałatki
Wypełnione jasnym cytrusowym aromatem, pomarańcze w puszkach są cudownie soczystym podstawą spiżarni. Oprócz tego, że są wygodną opcją, pomarańcze w puszkach zachowują zawartość witaminy C znacznie przewyższającą zawartość świeżej odmiany. Oczywiście zachwycający, słoneczny smak doskonale komponuje się z różnymi deserami i wypiekami. Ale pomarańcze w puszkach świetnie sprawdzają się także w pikantnych sałatkach i jest to doskonały sposób na wykorzystanie puszek, które na stałe zadomowiły się w Twojej spiżarni.
Używanie pomarańczy z puszki w sałatce nie wymaga wysiłku. Po prostu otwórz puszkę, odcedź cząstki pomarańczy z płynu i zapisz je do koktajli lub wypieków, jeśli masz na to ochotę. Następnie wrzuć segmenty prosto na sałatkę. Należy pamiętać, że pomarańcze w puszkach, zwłaszcza mandarynki, są słodkie i mogą smakować wyjątkowo słodko. Należy to zrównoważyć smakami kwaśnymi, gorzkimi, ostrymi lub słonymi. Na przykład nadzienie z pokruszoną fetą i pikantnym dressingiem czosnkowym będzie wspaniale odświeżone pomarańczą z puszki. Pikantne warzywa, słony ser i pikantny winegret łagodzą przesadną słodycz.
Co jeszcze pasuje do pomarańczy w puszkach?
Mandarynki w puszkach doskonale sprawdzają się w warstwowych, żywych odcieniach fioletu. Buraki są bogate w ziemiste aromaty, a po upieczeniu zyskują lekko kandyzowaną nutę. Aby zrównoważyć słodycz głównych składników, tę kombinację uzupełni kwaśny i pikantny sos balsamiczny.
Spróbuj sałatki w stylu sycylijskim, w której surowy koper włoski i solone oliwki łączą się z pomarańczami. A może z chrupiącą sałatą, kapustą i plasterkami migdałów, polane dressingiem z umami. Konsystencja jest ważnym czynnikiem, zwłaszcza że pomarańcze w puszkach są miękkie i soczyste. Posiadanie tekstury kontrastującej z pomarańczami robi ogromną różnicę, niezależnie od tego, czy jest to chrupiąca pokrojona w plasterki cebula, pistacje, suszona żurawina ciągnąca się do żucia czy chrupiące prażone pestki dyni.
Jeśli obawiasz się, że słodka natura pomarańczy przyćmi pikantną esencję sałatki, zawsze możesz odcedzić kawałki i najpierw przepłukać je wodą. Spowoduje to obniżenie zawartości cukru i ujarzmienie słodkich aromatów. Należy również pamiętać, że po otwarciu pomarańcze w puszkach należy przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku i zużyć w ciągu siedmiu dni.
Winegrety pomarańczowe
Zamiast marnować wspaniały sok z puszki po pomarańczach w puszkach, zmieszaj go z sosem sałatkowym. Słodki, cytrusowy smak dobrze równoważy ostre kwasy używane do produkcji winegretów. Zanim jednak zaczniesz mieszać, ważne jest, aby zrozumieć różnicę w smaku pomiędzy pomarańczami w puszkach na bazie lekkiego i średniego syropu, a tymi w roztworze wodnym.
Pomarańcze pakowane w wodę ryzykują jedynie rozcieńczeniem ich jasnego smaku. Pomarańcze w syropie od lekkiego do średniego będą różnić się odpowiednio od naturalnie słodkiej do przytłaczająco słodkiej. Chociaż możesz popracować nad zrównoważeniem tych wyjątkowo słodkich pomarańczy z pewnymi pikantnymi lub pikantnymi składnikami, najlepiej będzie użyć umiarkowanej różnorodności pomarańczy w puszkach. Daje więcej miejsca na zabawę aromatami w dressingu lub sałatce i oferuje elastyczność w dodawaniu słodyczy z innych źródeł (takich jak miód).
Czasy, w których pomarańcze z puszki używano wyłącznie do deserów, już dawno minęły. Nadaj swoim sałatkom blasku, regularnie używając tego zabawnego, aromatycznego składnika.
