Przygotujmy teraz przepis, który pochodzi prosto z Sycylii. Ugotujmy razem sycylijski pieczony flan ryżowy.
Aby prawidłowo go ugotować, należy przestrzegać pewnych szczególnych środków ostrożności. Zobaczmy razem, jak jest przygotowany.
Czas przygotowania: 50 minut
Czas gotowania: 30 minut
Składniki
- 100 g półdojrzałego Caciocavallo Ragusano
- 480 g ryżu do risotto
- 3 jajka na twardo
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 250 g Mieszanego mięsa mielonego
- 60 g Caciocavallo Ragusano
- Szafran w słupkach
- 1/2 szklanki Wino białe
- 250 g groszku
- 2 Cebule
- 350 ml Przecieru pomidorowego
- 1 l bulionu warzywnego
- czarny pieprz
- Tarty chleb (do formy)
Sycylijski pieczony placek ryżowy: procedura
Przetnijmy to cebula w cienkie plasterki i podsmażamy na patelni razem z masłemolej. Gdy już będzie blond, dodajmy go mięso. W trakcie gotowania dodajemy (i pozwalamy mu odparować) wino.
Zacznijmy gotować i w połowie gotowania dodajmy sos pomidorowy. Dopraw solą i gotuj na małym ogniu przez 40 minut.
Na innej patelni dodaj cebula, sól i pieprz i dodajmy i groszek. Dodajemy chochelkę bulion warzywny i gotować na małym ogniu przez 20 minut.
Zamiast tego dodaj go na patelnię cebula i olej i zacznijmy toast Ryż, od czasu do czasu dodając bulion warzywny, aż ryż będzie ugotowany. Do bulionu również go dodajemy Szafran i nadal wlewamy go do ryżu.
Na patelnię z ryżem dodajemy również połowę porcji tarte sery i stopmy to.
Teraz weźmy formę do ciasta śliwkowego i posypmy ją mąką. Na dole dodajemy trochę bułka tarta jako bazę, a następnie wylać na wierzch połowę risotto.
Teraz dodaj przyprawę warzywną i ser pokrojony w kostkę; następnie kolejna warstwa groszku i jajka na twardo. Zamykamy nasz timbale drugą połową ryżu i sosem pomidorowym.
Na koniec wyłóż na powierzchnię bułkę tartą i łyżkę oleju i wstaw do piekarnika przez 25 minut w temperaturze 180°.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
