Masz ochotę spróbować czegoś nowego na Wielkanoc?
W takim razie polecamy doskonały przepis na „polską sałatkę ziemniaczaną”. Sałatka jest lekka, bardzo smaczna i pyszna.
Świetnie komponuje się z wędzonymi mięsami, stekami, ale też tak po prostu, na przykład do obiadu.
Czasami w polskiej sałatce ziemniaczanej dodatkowo dodaje też rzodkiewkępapryka czerwona, jajka na twardo i koniecznie musi zawierać ogórki kiszone w koperku, które zapewnią doskonały smak.
Jeśli lubisz koperek, możesz go również dodać w postaci zielonej cebuli, aby odświeżyć i dodać smaku sałatce.
Próbowaliśmy ją również na Święta Bożego Narodzenia i smakowała lepiej niż klasyczna słowacka sałatka ziemniaczana. Ta sałatka jest również lżejsza.
Potrzebujemy:
8 ziemniaków
4 jajka
4 marchewki
1 mały korzeń selera lub ½ dużego
3 ogórki w zalewie z koperkiem
1/2 małej czerwonej cebuli
3 szczypiorki (2 łyżki koperku, szczypiorku lub natki pietruszki)
1/2 szklanki majonezu
1/2 szklanki jogurtu greckiego
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżka musztardy Dijon
sól
przyprawy do smaku
Zbliżać się:
Czyścimy ziemniaki.
Wrzucamy je do garnka z osoloną wodą i gotujemy do miękkości.
Gotujemy około 20-30 minut.
W międzyczasie ugotuj jajka na twardo.
Pozwól jajom ostygnąć, a następnie obierz je.
Oczyść i pokrój marchewkę.
Oczyść i pokrój w ten sam sposób także seler i gotujemy do miękkości razem z marchewką.
Odcedzić i pozostawić do ostygnięcia – to samo dotyczy ziemniaków.
Podczas gdy warzywa studzą się, przygotuj pozostałe składniki.
Drobno posiekaj zieloną cebulę, ogórki i czerwoną cebulę.
Jeśli używasz rzodkiewki lub czerwonej papryki, przygotujemy również te składniki.
Umyj i posiekaj zioła.
Wszystkie składniki umieścić razem w dużej misce sałatkowej.
Specjalnie przygotujemy dressing:
Majonez wymieszać z jogurtem, śmietaną, musztardą, doprawić solą i pieprzem.
Wymieszać z pozostałymi składnikami miskę i dobrze wymieszajaby połączyć dressing z pozostałymi składnikami.
Zostawiamy na co najmniej godzinę w chłodnym miejscu i możemy podawać.
Wskazówka:
Do dressingu można też dodać 1-4 łyżeczki cukru, smak dressingu nieco złagodzi się.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
