Radicchio duszone w czerwonym winie, przepis do natychmiastowego wypróbowania, którego nigdy nie zapomnisz

Radicchio duszone w czerwonym winie to przepis sam w sobie bardzo prosty, ale niezwykle efektowny i przede wszystkim inny niż zwykle: doskonale nadaje się do towarzyszenia mięsom i rybom, nadając im odrobinę szczególnego smaku.

Warzywo z pozoru przeznaczone wyłącznie do sałatek staje się bohaterem Twojego stołu, zamieniając się w wyjątkową przystawkę.

Wykonanie nie jest wcale trudne, a efekt końcowy jest niesamowity zarówno pod względem smaku, jak i prezentacji.

Włącz ten przepis również do swojego menu na specjalne okazje: będzie to przyjemne odkrycie

Na Twoim stole pojawi się łatwy i smaczny dodatek, który przekona nawet najbardziej ostrożnych: weź radicchio, które masz w lodówce i zamiast zwykłej sałatki lub risotto przekształć je w proste i szybkie w przygotowaniu danie, ale naprawdę smaczne jak kilka innych. . Nawet jeśli nie jesteś szczególnie dobry w gotowaniu, z pewnością uznasz to za łatwe, ponieważ kroki są nieliczne i dostępne dla każdego. Oto więc naprawdę prosty sposób na zadziwienie gości, którzy zasiądą przy Twoim stole, nawet podczas następnych Świąt Bożego Narodzenia!

Może ci się spodobać również:

Składniki

Głowa radicchio
80 ml czerwonego wina
Cebula
Pietruszka do smaku
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Bulion warzywny do smaku

Przygotowanie radicchio duszonego w czerwonym winie

Aby przygotować to danie, zacznij od oczyszczenia radicchio: usuń zgniłe liście i podziel je na małe główki, następnie wszystko bardzo dobrze umyj i poczekaj, aż całkowicie odcieknie. Drobno posiekaj cebulę, weź duży rondel i wlej odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Cebulę podsmaż na małym ogniu, następnie dodaj radicchio, chochelkę gorącego bulionu warzywnego, przykryj i dusić około 10 minut. Po zakończeniu zdejmij pokrywkę i poczekaj, aż soki z gotowania wyschną: wlej czerwone wino i poczekaj, aż cały alkohol odparuje.

Kontynuuj przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając i jeśli przyprawa całkowicie się wchłonie, dodaj odrobinę bulionu warzywnego. Doprawić solą, pieprzem i drobno posiekaną natką pietruszki, a następnie podawać smacznie i zachęcająco!