Mega smaczne pesto z czosnku niedźwiedziego – 5 minut pracy: Gdy położysz je na kanapki, nie potrzebujesz nawet szynki, fantastycznie!

Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum), zwany także czosnkiem dzikim, to roślina występująca w Europie i Azji.

Roślina ta rośnie w wilgotnych i podmokłych obszarach leśnych, gdzie tworzy gęste dywany ciemnozielonych liści.

Jedną z głównych cech niedźwiedzia czosnkowego jest jego wyraźny zapach czosnku, który wydziela się, gdy liście są zmiażdżone lub uszkodzone.

Ten zapach bardzo przyciąga owady, co pomaga zapylać roślinę.

Oprócz właściwości zapachowych i smakowych czosnek niedźwiedzi ma także szereg właściwości zdrowotnych.

Zawiera wiele witamin i minerałów, takich jak witamina C, potas, wapń i selen.

Czosnek niedźwiedzi również ma właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, co czyni go popularnym składnikiem wielu preparatów ziołowych.

Skutki zdrowotne dzikiego czosnku:

Wspomaga układ odpornościowy i ochronę zdrowia.

Ma silne działanie antyseptyczne, antybakteryjne, antybiotyczne – dezynfekuje ciało od wewnątrz i od zewnątrz.

Poprawia i leczy urazy skóry.

Oczyszcza i usprawnia: drogi oddechowe (kaszel, flegma, stany zapalne), wątrobę i krew, drogi moczowe i nerki.

Wspomaga trawieniepoprawia opróżnianie i likwiduje wzdęcia.

Obniża wysoki poziom cholesterolu we krwi, zmniejsza wysokie ciśnienie krwiskuteczna profilaktyka chorób układu krążenia.

Działanie moczopędne powoduje odwodnienie nadmiar wody z organizmu.

Uspokaja układ nerwowy.

Poprawia jakość snu, poprawia pracę mózgu i pamięci.

Super zdrowe pesto o fantastycznym smaku

Sposobów wykorzystania czosnku niedźwiedziego w kuchni jest wiele.

Dzisiaj przedstawiamy przepis na pesto z czosnku niedźwiedziego, które jest nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe.

Do podstawowego przepisu potrzebujesz tylko dzikiego czosnku i wysokiej jakości oleju.

Dołączam przepis, który bardzo mi się podoba i u nas w domu cieszy się dużym powodzeniem.

Potrzebujemy:

500 g dzikiego czosnku

380-400 ml oliwy z pierwszego tłoczenia

20 g soli morskiej (lub soli himalajskiej)

Orzeszki piniowe (lub migdały lub orzechy włoskie)

Zbliżać się:

Dobrze umyj liście czosnku i poczekaj, aż odciekną.

Mieszamy i stopniowo dodajemy olej – ta wersja jest podstawowa i można tak po prostu zostawić.

Ale do mieszanki dodaję też sól i, jeśli mam, kilka orzeszków piniowych.

Mieszanką napełniamy wysterylizowane szklanki i zalewamy olejem.

Zamknąć i przechowywać w lodówce.

Fantastycznie smakuje na kanapkach, w sosach, zupach, pod mięsami. po prostu wszystko, co przyjdzie Ci do głowy.