Jeśli chcesz zrobić bajeczny posiłek, koniecznie zainspiruj się przepisem, który za chwilę zaprezentujemy.
Ewolucja pizzy
Daniem z pewnością bardzo cenionym i znanym na całym świecie jest . Tak naprawdę bardzo trudno jest znaleźć osobę, która tego nie lubi i która przynajmniej od czasu do czasu nie ma ochoty delektować się jej kawałkiem.
Co więcej, obecnie, gdy mówimy o pizzy, od razu przychodzi nam na myśl neapolitańscy kucharze zajmujący się pizzą, którzy w rzeczywistości mieliby wielką zasługę w jej stworzeniu.
Jednak według historyków, na długo przed pojawieniem się pomidorów, to słynne danie miało nieco inny charakter.
Tak naprawdę eksperci poinformowali nas, że początkowo, podczas , w stolicy Królestwa Hiszpanii używano go do przyprawiania go w szczególności niektórymi składnikami, m.in.
Później, jak wiemy, pizza przechodziła różne odmiany i obecnie przygotowujemy ją z różnymi dodatkami.
Jeśli jednak zamiast iść do pizzerii lub zamówić dostawę do domu, chcesz spróbować, postępuj zgodnie z prostą procedurą, którą Ci pokażemy.
Pizza na patelni
Pizza na patelni
Sprzęt
-
1 miska
-
1 Patelnia
-
bicz
-
lampa lutownicza
-
przezroczysta folia
Składniki
- 150 gr Mąka
- 110 gr wodospad
- 1 gr drożdże
- 3 gr cukier
- 3 gr sól
- 10 gr Oliwa z oliwek
- sos pomidorowy
- ser mozzarella
- świeża bazylia
Instrukcje
-
Najpierw do miski wlej 110 g wody, szklankę cukru, 1 g drożdży, 10 g oliwy z oliwek i wymieszaj trzepaczką.
-
Następnie dodać 150 g mąki, łyżeczkę soli, wymieszać, przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na 30 minut. Zagnieść rękoma, formując kulę i ponownie włożyć do lodówki na 30 minut.
-
Zagnieść ciasto rękoma, przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce, nieprzekraczające 27 stopni, na 2 godziny. Wstawić do lodówki na około 18 godzin.
-
Teraz posyp ciasto mąką za pomocą sitka, oddziel krawędzie skrobaczką i wyłóż na blat. Przykryć miską i odstawić na 1 godzinę.
-
Ciasto podsypujemy jeszcze trochę mąką i rękoma tworzymy brzegi typowe dla pizzy. Ułożyć na patelni, brzegi posmarować oliwą, na środku posmarować 4 łyżkami sosu pomidorowego i plasterkami mozzarelli. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 10 minut.
-
Teraz umieść płomień palnika nad pizzą na 3 minuty i dokończ pieczenie. Na koniec nałóż na talerz i udekoruj listkami świeżej bazylii.
-
Pizza z patelni jest gotowa.
Napój do pizzy smażonej na patelni
Ta, którą właśnie pokazaliśmy, bardzo przypomina klasyczną pizzę Margherita, którą je się w pizzerii.
Jednak w tym przypadku zamiast piekarnika coś prostego i w zupełności wystarczyło.
Na koniec, gdy już wszystko będzie gotowe, pamiętajmy również o połączeniu odpowiedniego napoju, takiego jak np. .
