Dziś jedziemy do Kalabrii po nasz przepis. A właściwie przygotujmy paprykę faszerowaną po kalabryjsku.
Przygotowanie ich jest naprawdę proste… potrzebujemy tylko kilku bardzo konkretnych składników. Zobaczmy razem, jak się przygotowują.
Składniki
- Ndjua
- 4 papryki
- 200 g lekko czerstwej bułki tartej
- W razie potrzeby 1 ząbek czosnku
- 250 g mięsa mielonego
- pomidory koktajlowe
- 1 garść odsolonych kaparów
- 1 gałązka pietruszki
- czarne oliwki bez pestek
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- sól
- pieprz
Faszerowana papryka po kalabryjsku: procedura
Zacznijmy papryka. Umyj je, osusz i przekrój wzdłuż, nie usuwając łodygi. Usuwamy jedynie nasiona i włókna wewnętrzne.
Ułóż je na wyłożonej papierem blasze do pieczenia i dodaj sól i olej. Ugotujmy je w piekarniku, przez 15 minut, w temperaturze 180°. Powinny więdnąć, a nie kruszyć się.
Osobno przygotujmy nadzienie. Do szklanki blendera dodajemy mięso mielone, pieczywo, oliwki, czosnek, kapary, oliwa, ndjua i pietruszka i wszystko mieszamy.
Gdy papryki będą ugotowane, wyjmij je i pozostaw do ostygnięcia. Gdy będą już gotowe, napełnij je przygotowanym przez nas nadzieniem, dodając kilka pomidorków koktajlowych i kilka nieposiekanych oliwek.
Włóż je ponownie do piekarnika, na tę samą temperaturę, przez kolejne 10 minut.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
