Kwiatowy składnik, który może zastąpić wodę różaną w każdym koktajlu
Woda różana, wywodząca się sprzed wieków z Bliskiego Wschodu, od dawna wykorzystywana jest w zastosowaniach kulinarnych. Przypadkowo woda z kwiatu pomarańczy również pochodzi z tego regionu i obecnie jest powszechnym składnikiem żywności i napojów. Jeśli więc nie przepadasz za wodą różaną, możesz być spokojny: woda z kwiatu pomarańczy stanowi doskonały substytut praktycznie każdego koktajlu, a istnieje powiązanie historyczne, które pomaga uzasadnić to zastąpienie.
Chociaż ta niewielka zmiana może nie wydawać się znaczącą zmianą pod względem smaku – woda kwiatowa to woda kwiatowa, możesz pomyśleć – w rzeczywistości jest całkiem znacząca. Nawiasem mówiąc, na wodę różaną można patrzeć dwojako: albo się ją kocha, albo nie można jej znieść. Niektórzy uważają go za mile widziany kwiatowy aromat ze słodką nutą, inni barwnie opisują go na portalach społecznościowych jako „obrzydliwy” i „odrażający”. Ta okoliczność stwarza szczególny problem w przypadku koktajli, głównie dlatego, że smak róży będzie bardziej wyraźny, w przeciwieństwie do ciastek i innych deserów, gdzie proces gotowania i inne elementy łagodzą jego ostrość. Stąd potrzeba wody z kwiatu pomarańczy.
Korzyści wody z kwiatu pomarańczy
Woda z kwiatu pomarańczy, w przeciwieństwie do wody różanej, jest nieco bardziej uniwersalna. Nie tylko działa jako odpowiedni zamiennik wody różanej, ponieważ oba smaki uzupełniają podobne składniki – orzechy, przyprawy i owoce – ale może również trafiać tam, gdzie woda różana prawdopodobnie nie powinna. Na przykład, chociaż jest to kwestia preferencji, istnieje duża szansa, że nie zostanie Ci podany stary model lub wózek boczny z domieszką wody różanej. Jednak dodanie wody z kwiatu pomarańczy wydaje się oczywistym i pysznym dodatkiem. Co więcej, łączenie elementów cytrusowych z niektórymi alkoholami, takimi jak tequila, gin i rum, jest dość standardowym połączeniem, więc jego dodatek nie powinien nikogo dziwić (nawet jeśli sama woda z kwiatu pomarańczy jest bardziej gorzka niż kwaśna).
Niemniej jednak, jeśli chodzi o wodę różaną i koktajle – a nawet syrop różany i koktajle, jak w przypadku – jest spory wybór do popijania. Rzeczywiście, jego dodanie ma pewne zalety. W końcu, przy umiarkowanym użyciu, woda różana, a także woda z kwiatu pomarańczy łączy się z konkretnymi przyprawami i owocami, takimi jak ogórek czy szafran. W rezultacie, niezależnie od tego, czy jest to poranne musowanie z Marakeszu, czy ekstrawagancja, możesz przynajmniej wypróbować wodę różaną, zanim przejdziesz na substytut kwiatu pomarańczy.
Jak powstaje woda z kwiatu pomarańczy
Przypadkowo oba płyny powstają w procesie destylacji z parą wodną. Zwykle robi się to, gdy płatki róż lub kwiaty pomarańczy są lekko gotowane, a pachnące opary są zbierane i zagęszczane w bezbarwny płyn. W rezultacie oba są dość podobne, jeśli chodzi o dyskusję na temat siły działania i ich różnych zastosowań. Chociaż istnieją sposoby na wytworzenie tej wody w domu, większość wysokiej jakości płynów tego rodzaju zostanie wytworzona w uprzemysłowionej wersji tej metody, zwłaszcza masowo produkowane i kupowane w sklepach marki, które można znaleźć podczas zakupów w lokalnych sklepach. sklep spożywczy.
Ponieważ woda z kwiatu pomarańczy ma moc porównywalną do jej różanego odpowiednika, najlepiej stosować ją ostrożnie. W końcu nadmiar dobrego może zepsuć każdy smaczny napój. Zatem najlepszą praktyką byłoby dodawanie po trochu, aż znajdziesz idealny punkt.
