Główne dania

Bakłażany faszerowane jak u babci, w kuchni nic się nie wyrzuca

496views

Przygotuj w kilka minut klasykę lokalnej kuchni, o której zawsze marzysz. oto jak zrobić nadziewane bakłażany jak u babci

Absolutnie łatwy w przygotowaniu, są tak dobre, że nawet dzieci, które jedzą warzywa bez wpadania w zwykłe napady złości, naprawdę je lubią. I czy wydaje ci się to mało? Apetyczny i zdrowyna pierwszy rzut oka sprawiają, że ślinka cieknie, ale to intensywny zapach urzeka Cię jeszcze zanim włożysz je do ust.

Wykonane z kilku oryginalnych składników, są tym przysmakiem, który nigdy nie wychodzi z mody. Nieodparte i smaczne, przygotowywane są w mgnieniu oka i zawsze dostępne bardzo dobry. Bogate w smaku i praktycznie fantastyczne, to wyjątkowe danie, które zawsze zachwyca wszystkich: tych, którzy je robią, i tych, którzy je jedzą. Jeśli nie wiesz, jak gotować, nie martw się, są one bardzo proste w wykonaniu i Ty też możesz je zrobić w ciągu zaledwie kilku minut.

Bakłażany faszerowane jak u babci: a kto im odmówi?

Dlatego nie masz wymówki, więc zawiąż fartuch i wyrusz w tę podróż niesamowity przygoda: twórz z nami te przysmaki o niezapomnianym smaku, które pokonały nawet przeszkody historii, aby do nas dotrzeć. Tak naprawdę jest to przepis, który w mojej rodzinie przekazała nam babcia. Więc pociesz się w tych przygotowaniach rozpływające się w ustach!

  • Składniki
  • 700 g bakłażanów
  • 50 g bułki tartej
  • 60 ml wytrawnego białego wina
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
  • 175 g scamorzy
  • gałązka świeżej pietruszki
  • 300 g mielonego mięsa wołowego
  • odrobina surowej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 cebula Tropea
  • 300 g czerwonych pomidorków koktajlowych
  • 700 g bakłażanów

Bakłażany faszerowane jak u babci, procedura

Umyj je i dokładnie osusz, a następnie połóż na desce do krojenia, gdzie nożem przetniesz je wzdłuż na dwie równe części. Tutaj usuń miąższ, aby otrzymać łódeczki z bakłażanów, które ułożysz obok siebie w naoliwionym naczyniu do pieczenia. Teraz na patelni z powłoką nieprzywierającą podgrzej niewielką ilość, na której usmażysz drobno posiekane, obrane scagno i dodasz mięso mielone. podsmażamy przez chwilę, od czasu do czasu mieszając, a gdy mięso zmieni kolor, dodajemy wino.

Odczekać, aż alkohol odparuje, dodać pokrojony na małe kawałki bakłażan i dusić jeszcze przez 4-5 minut. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem. Dodaj pokrojone na małe kawałki czerwone pomidorki koktajlowe, umyte i osuszone. Doprawić posiekaną natką pietruszki i smażyć jeszcze kilka chwil, po czym dodać bułkę tartą i posiekaną scamorzę. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednorodne nadzienie, którym wypełnisz każdą łódkę z bakłażanów. Skropić odrobiną oleju i piec przez 30 minut w temperaturze 200°. Podawać bakłażany jeszcze gorące.

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.