Przygotuj w kilka minut klasykę lokalnej kuchni, o której zawsze marzysz. oto jak zrobić nadziewane bakłażany jak u babci
Absolutnie łatwy w przygotowaniu, są tak dobre, że nawet dzieci, które jedzą warzywa bez wpadania w zwykłe napady złości, naprawdę je lubią. I czy wydaje ci się to mało? Apetyczny i zdrowyna pierwszy rzut oka sprawiają, że ślinka cieknie, ale to intensywny zapach urzeka Cię jeszcze zanim włożysz je do ust.
Wykonane z kilku oryginalnych składników, są tym przysmakiem, który nigdy nie wychodzi z mody. Nieodparte i smaczne, przygotowywane są w mgnieniu oka i zawsze dostępne bardzo dobry. Bogate w smaku i praktycznie fantastyczne, to wyjątkowe danie, które zawsze zachwyca wszystkich: tych, którzy je robią, i tych, którzy je jedzą. Jeśli nie wiesz, jak gotować, nie martw się, są one bardzo proste w wykonaniu i Ty też możesz je zrobić w ciągu zaledwie kilku minut.
Bakłażany faszerowane jak u babci: a kto im odmówi?
Dlatego nie masz wymówki, więc zawiąż fartuch i wyrusz w tę podróż niesamowity przygoda: twórz z nami te przysmaki o niezapomnianym smaku, które pokonały nawet przeszkody historii, aby do nas dotrzeć. Tak naprawdę jest to przepis, który w mojej rodzinie przekazała nam babcia. Więc pociesz się w tych przygotowaniach rozpływające się w ustach!
- Składniki
- 700 g bakłażanów
- 50 g bułki tartej
- 60 ml wytrawnego białego wina
- sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
- 175 g scamorzy
- gałązka świeżej pietruszki
- 300 g mielonego mięsa wołowego
- odrobina surowej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 cebula Tropea
- 300 g czerwonych pomidorków koktajlowych
- 700 g bakłażanów
Bakłażany faszerowane jak u babci, procedura
Umyj je i dokładnie osusz, a następnie połóż na desce do krojenia, gdzie nożem przetniesz je wzdłuż na dwie równe części. Tutaj usuń miąższ, aby otrzymać łódeczki z bakłażanów, które ułożysz obok siebie w naoliwionym naczyniu do pieczenia. Teraz na patelni z powłoką nieprzywierającą podgrzej niewielką ilość, na której usmażysz drobno posiekane, obrane scagno i dodasz mięso mielone. podsmażamy przez chwilę, od czasu do czasu mieszając, a gdy mięso zmieni kolor, dodajemy wino.
Odczekać, aż alkohol odparuje, dodać pokrojony na małe kawałki bakłażan i dusić jeszcze przez 4-5 minut. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem. Dodaj pokrojone na małe kawałki czerwone pomidorki koktajlowe, umyte i osuszone. Doprawić posiekaną natką pietruszki i smażyć jeszcze kilka chwil, po czym dodać bułkę tartą i posiekaną scamorzę. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednorodne nadzienie, którym wypełnisz każdą łódkę z bakłażanów. Skropić odrobiną oleju i piec przez 30 minut w temperaturze 200°. Podawać bakłażany jeszcze gorące.
