Twoim sekretem wilgotnego i bogatego klopsa jest serek śmietankowy
Pomimo długiej, spornej historii i konkurujących ze sobą historii pochodzenia, klops zyskał na znaczeniu w połowie XX wieku, częściowo dzięki przepisom takim jak Betty Crocker. Danie stało się częścią kanonu ery wygody, ponieważ można je było dostosować, wykorzystywać niedrogie kawałki mięsa oraz inne niedrogie i dostępne składniki, a także było promowane jako sposób na wyżywienie rosnących rodzin i wykorzystanie drogich składników.
Niestety, klops rzadko jest chwalony za swój odważny smak i zachwyt, zwłaszcza że zbyt często może być postrzegany jako mdły, wytrawny i passé. Mimo to, przy odpowiednich składnikach, uwadze i inspiracji, klops może wywołać naprawdę niezłą pizzę – szczególnie jeśli zainwestujesz trochę więcej w to, aby pozostał wilgotny i pyszny. Na szczęście wystarczy jeden sekretny składnik: serek śmietankowy. Ten prosty dodatek do produktu, który prawdopodobnie masz już w lodówce, zapewnia poziom wilgoci i bogactwa, który może zaskoczyć i zachwycić nawet najbardziej niechętnych ludzi w Twoim życiu.
Mimo to jest wiele rzeczy, o których należy pamiętać, włączając ukochanego bajgla do swojego dania. Dla początkujących,
Sekrety klopsów z serkiem śmietankowym
Nie ma potrzeby drastycznego odchodzenia od standardu; to proste podejście do klasyki można osiągnąć za pomocą dodatkowego, samotnego kroku. Zamiast łączyć ser śmietankowy z mieszanką składników objętych przepisem, spróbuj włożyć trochę serka do środka, a mieszankę mięsną owinąć wokół kawałków sera. W ten sposób, po pokrojeniu każdego plasterka, odsłonięty zostanie kremowy pasek na środku.
Dzięki zawartości wilgoci w serku śmietankowym (która może sięgać nawet 55%), środek bochenka pozostaje delikatny i soczysty. Ponadto serek śmietankowy ma dość łagodny smak, ale ze względu na kwas mlekowy użyty do jego wytworzenia, gładki i łatwy do smarowania materiał ma również odrobinę naturalnego posmaku. Ten subtelny smak naprawdę pomaga podnieść i przeciwdziałać bogactwu klopsów, które opierają się na cięższych składnikach, takich jak mięso, jajka i brązowy cukier. Pomaga to zapobiegać zmęczeniu podniebienia i sprawia, że każdy kęs jest interesujący, dzięki czemu jeden z najbardziej godnych pragnienia posiłków z jednego, który w przeciwnym razie mógłbyś skreślić z menu.
Dostosowywanie klopsów
Jednym z najbardziej znaczących elementów wyrobu klopsów jest jego wszechstronność. Przepisy mogą wymagać wszystkiego, od wołowiny po wieprzowinę, wątrobę i drób. A to tylko białko. Jeśli chodzi o doprawianie klopsów, można przejść od przygotowania, a dzięki w większości neutralnemu profilowi smakowemu serka śmietankowego, ten dodatek nie przeszkodzi w dodaniu innych elementów w obawie przed kolizją. Sięgnij po ulubione przyprawy, takie jak kminek, nasiona kopru włoskiego, a nawet przyprawę do taco, zioła takie jak szałwia, bazylia czy oregano; dodaj odrobinę Worcestershire lub odrobinę keczupu lub sosu barbecue, który lubisz podawać ze standardowym przepisem.
Możesz także poeksperymentować z formą potrawy. Przygotuj dla tłumów warstwę serka śmietankowego lub wybierz mini babeczki z klopsami w pojedynczych porcjach, które są idealne na imprezy. W tej wersji możesz po prostu napełnić każdy mini bochenek odrobiną serka śmietankowego, podobnie jak babeczki i uzyskać ten sam efekt wilgoci. Bez względu na to, jak ubierzesz klops nadziewany serkiem śmietankowym, istnieje duża szansa, że ta bogata wersja będzie odtąd zapraszana na stół.
