Dziś przygotowujemy lekkie karczochy, które nie zostają na brzuchu, oto idealny przepis na przygotowanie idealnej przystawki.
Pieczone karczochy, lekkie i nie obciążające, są naprawdę doskonałym dodatkiem do każdego drugiego dania, od mięsa po ryby. Dodatek ten przygotowuje się o każdej porze roku, zwłaszcza gdy karczochów, jeśli zdecydujemy się na świeże, jest na rynku więcej.
Oczywiście przepis można również przygotować z mrożonych karczochów. Woleliśmy karczocha lepiej znanego jako fioletowy, najbardziej zrogowaciały i najbardziej odpowiedni. Jest to przepis lekki, jak już wspomnieliśmy, dlatego doskonale pasuje do diet niskokalorycznych. Poniższy przepis będzie odpowiedni dla 6 osób i będzie przystępny cenowo nawet dla osób bez dużego doświadczenia w kuchni.
Lekkie karczochy, które nie pozostają na brzuchu
Przygotowanie i gotowanie zajmuje około godziny, a koszt jest zdecydowanie ekonomiczny. Dowiedzmy się razem, czego potrzebujemy.
Składniki
- 10 karczochów
- czosnek
- olej
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- sól
- pietruszka
Lekkie karczochy, które nie zostają na brzuchu, oto przepis. metoda
Zacznijmy od przygotowania karczochów, a więc przede wszystkim od tego, czego użyjemy jako nadzienia, czyli posiekanej natki pietruszki, oleju i soli. Czosnek należy pokroić na małe kawałki, a po dokładnym umyciu zebrać i grubo posiekać. Połączmy oba składniki i potraktujmy je trochę dłużej, aby smakowały sobie nawzajem. Mielone mięso, które będziemy robić, będzie dość cienkie, dlatego teraz, po dokładnym umyciu karczochów, lekko je otworzymy, odcinając łodygi i usuwając zewnętrzną część najtwardszych liści oraz łodygę, przerzedzając ją nożem. Czystym cięciem odcinamy końcówki twardych liści.
Jak zrobić lekkie karczochy
W tym momencie posiekane przez nas łodygi zostaną dodane do natki pietruszki aromatyzowanej czosnkiem, następnie bierzemy karczochy, otwieramy je na środku i robimy z tym szczególnym tarciem. Ułożyć na blasze do pieczenia, skropić oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i posypać solą. Pół szklanki wody i do piekarnika, przykrywamy folią i pieczemy godzinę w temperaturze 180°.
