Główne dania

Cacciucco z ciecierzycy z hummusem i boćwiną | Pyszne i ekstrawaganckie

492views

Cacciucco z ciecierzycy z hummusem i boćwiną o wyśmienitym smaku to zdrowy przysmak. Zobaczmy razem, jak to zrobić, korzystając z naszego przepisu.

Może ci się spodobać również:

Może ci się spodobać również:

  • Składniki
  • 2 solone anchois
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • 100 g suszonej, małej ciecierzycy
  • tostowy chleb toskański
  • ząbek czosnku
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 200 g boćwiny
  • hummus z ciecierzycy
  • do humusu z ciecierzycy
  • 300 g suszonej ciecierzycy, małej i obranej
  • Sól dla smaku
  • ząbek czosnku
  • 2 łyżki sosu tahini
  • sok z jednej cytryny
  • 1 łyżka nasion sezamu
  • papryka do smaku
  • 50 ml oleju

Ciecierzyca cacciucco z hummusem i boćwiną, zabieg

Ciecierzycę pozostawić do namoczenia na co najmniej 12 godzin w misce z wodą z garścią grubej soli. Umieść garnek z wodą na kuchence na średnim ogniu. Gdy woda się zagotuje, posolić ją i wsypać odsączoną ciecierzycę. Dodaj dwa liście laurowe i gotuj przez 30 minut. Gdy rośliny strączkowe się ugotują, odcedzamy je i umieszczamy w misce, zachowując wodę z gotowania na patelni. Podsmaż ząbek czosnku na oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia na patelni z powłoką nieprzywierającą, aż uzyska złoty kolor. Dodaj 100 g ugotowanej ciecierzycy i pozwól jej zasmakować. Dodaj solone anchois i gotuj na małym ogniu, aż rozpuszczą się w roślinach strączkowych, wszystko często i energicznie mieszając. Dodać umytą i oczyszczoną boćwinę i dalej gotować tak długo, aż zmięknie. Jeśli zauważysz, że mieszanka jest zbyt sucha, dodaj trochę wody z gotowania ciecierzycy.

Poświęć się hummusowi z ciecierzycy. Do miksera kuchennego wlać zakonserwowaną w misce ciecierzycę, sos tahini, kminek, czosnek, sok z cytryny, sól, olej, paprykę. Wszystko zmiksuj do uzyskania jednolitej mieszaniny. Jeśli zauważysz, że masa jest zbyt gęsta, dodaj kilka łyżek wody z gotowania ciecierzycy według własnego uznania i kontynuuj miksowanie, aż uzyskasz gładki krem. Chleb toskański pokroić w plasterki i opiekać. Weź podpieczony plasterek i dopraw go, nacierając go ząbkiem czosnku. Przykrywamy warstwą hummusu z ciecierzycy, na którą posypujemy mieszanką roślin strączkowych i boćwiny. zrób to samo z innymi opiekanymi plasterkami. Dodaj pieprz do swojego smaku. Tutaj cacciucco jest gotowe. Nałóż na talerz i podawaj. Ale teraz ciesz się kawałkiem tej wyrafinowanej i delikatnej dobroci spoczywającej na kromce idealnie chrupiącego chleba.

Może ci się spodobać również:

Może ci się spodobać również:

Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.