Strangozzi alla spoletina z serem i bazylią są smaczne i soczyste. Zobaczmy razem jak je przygotować według naszego przepisu.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
- Składniki
- na makaron
- 150 g ponownie zmielonej semoliny z pszenicy durum
- łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 150 ml wody o temperaturze pokojowej
- sto pięćdziesiąt g mąki 0
- na sos
- Papryka chili
- świeża pietruszka
- 400 g obranych pomidorków koktajlowych
- 5 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- sól
- ząbek czosnku
- tarty ser do smaku
- świeże liście bazylii do smaku
Strangozzi w stylu Spoleto z serem i bazylią, zabieg
Przygotuj makaron. W misce wymieszaj semolinę, mąkę, łyżkę oleju i wodę, tak aby uzyskać jednorodną masę bez grudek. Kontynuuj wyrabianie ciasta rękami na posypanej mąką stolnicy, aż uzyskasz gęstsze i bardziej zwarte ciasto, które przykryjesz i odstawisz na 20 minut. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj masę wałkiem do ciasta o grubości 2-3 mm. Powierzchnię zwiniętego ciasta posyp mąką semoliną, zwiń i pokrój strangozzi. Makaron układamy na blasze do wyschnięcia i posypujemy kaszą manną. Poświęć się przygotowaniu sosu. Na patelni z oliwą podsmaż czosnek i papryczkę chilli.
Gdy bulwa nabierze złotego koloru, zdejmij ją z patelni wraz z przyprawą i włóż obrane pomidorki koktajlowe, które ostrożnie rozgnieć widelcem, gdy zmiękną pod wpływem ciepła. Dopraw solą według własnych upodobań i gotuj na dużym ogniu przez 10 minut. Weź garnek z wodą i postaw go na kuchence na średnim ogniu. Gdy woda się zagotuje, posolić ją i wrzucić makaron. Gotuj wystarczająco długo, aby dojść do wrzenia i natychmiast odcedź strangozzi. Makaron przekładamy do miski, dodajemy sos i posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj wszystko. Posypać startym parmezanem i udekorować listkami świeżej bazylii. Tutaj twoje strangozzi są gotowe. Nałóż je na talerz i podawaj. Ale teraz ciesz się porcją tej smacznej i pysznej starożytnej rozkoszy.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
