Wszyscy goście pytali o przepis na to smaczne i soczyste mięso: Karkówka pieczona z ziemniakami!
Sekret tego przepisu tkwi w połączeniu mięsa, marynaty i wspaniałego nadzienia.
Mięso jest tak delikatne, że rozpływa się w ustach – ten przepis pokochasz.
Wyjątkowy przepis na pieczoną karkówkę z kanału YouTube
Potrzebujemy:
1,5 -1,7 kg karkówki
sól
zmielony czarny pieprz
olej roślinny
2 cebule
koperek
200 g grzybów
2 pomidory
100 g sera
musztarda
czosnek
3 ziemniaki
pieczarki
suszony koperek
sól
olej roślinny
Zbliżać się:
Szyję przekrój poziomo na 4 części.
Połóż plastry na twardej macie i przykryć folią.
Mięso wybijemy z tłuczkiem.
Posyp solą i pieprzem, polej olejem, rozetrzyj dłonią i ułóż jeden na drugim.
Zostaw mięso Marynuj przez 30 minut.
Cebulę pokroić w plasterki i umieścić w misce.
Następnie dodajemy posiekany koperek, sól i zmiażdżyć cebulęaby wypuścić sok.
Pieczarki i pomidory pokroić w plasterki.
Na koniec twardy ser pokroić w plasterki.
Na twardej macie rozłożyć spaghetti (zobacz wideo).
Do spaghetti położymy się kawałek mięsa.
Natrzyj go musztardą i wyciśniętym czosnkiem.
Na wierzchu mięsa rozłóż mieszankę cebulową, warstwę grzybów i pomidorów.
Po tym posypać sól i pieprz.
Wreszcie układamy plasterki ser i przykryć kolejnym kawałkiem mięsa.
Powtarzamy warstwy.
Mięso zawiązać nitkami (zobacz wideo).
Następnie układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Na blasze do pieczenia razem z mięsem ułóż pokrojone w plasterki ziemniaki i całe grzyby.
Posypać solą, koperkiem i wlać olej.
Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piec 70-90 minut w temperaturze 180°C.
Możemy służyć.
Życzymy dobrego apetytu!
Możesz znaleźć samouczek wideo
