Jeśli chodzi o domowe placki z jabłkami, najlepszym przyjacielem będzie frytkownica powietrzna
Jeśli chodzi o domowe placki z jabłkami, najlepszym przyjacielem będzie frytkownica powietrzna
Gdyby placki jabłkowe były bardziej pożywne i łatwiejsze w przygotowaniu, istnieje duża szansa, że wielu z nas chętnie jadłoby je codziennie. Czego nie lubić w smażonych w głębokim tłuszczu pączkach nadziewanych jabłkami polanych słodką glazurą? Chociaż wielu z nas uwielbia zróżnicowaną konsystencję i smak tych słodkich produktów śniadaniowych, proces ich przygotowania może wydawać się nieco żmudny. Biorąc pod uwagę dużą ilość oleju potrzebną do głębokiego smażenia tych słodyczy, nie wspominając o dokładnym czyszczeniu wymaganym po spożyciu, możesz zostawić rozkoszowanie się plackami jabłkowymi na okazjonalną wycieczkę do narożnego sklepu z pączkami. Niestety, spożywanie śniadania smażonego w głębokim tłuszczu również nie jest najlepsze dla zdrowia każdego dnia tygodnia. Jeśli jednak posiadasz frytownicę, możesz co tydzień robić placki z jabłkami bez nadmiernej ilości oleju, wykonując zaledwie kilka łatwych do wykonania kroków.
Największą zaletą posiadania frytownicy powietrznej jest fakt, że to sprytne urządzenie może przyrumienić Twoje ulubione potrawy dzięki cyrkulacji wentylatora przypominającego konwekcję gorącego powietrza – i to bez użycia niepotrzebnego oleju. Oprócz pieczenia i przygotowywania warzyw, za pomocą tego wygodnego i łatwego w obsłudze urządzenia możesz przygotować ulubione desery i słodsze przysmaki śniadaniowe. Zanim ujawnimy sposoby na uczynienie tych alternatywnych placków jabłkowych smaczniejszymi, omówmy podstawy tego prostego i smacznego przepisu na frytkownicę powietrzną.
Jak zrobić placki jabłkowe w frytownicy
Teraz, gdy wiesz, że możesz przygotować swoje ulubione smakołyki śniadaniowe dzięki jednemu pomysłowemu narzędziu kuchennemu, możesz zebrać składniki. Według przepisu Alexandra Robertsa, twórcy tabeli degustacyjnej, powinieneś zacząć od przygotowania ciasta na maślance z przyprawami, składającego się z mąki, jajek, brązowego cukru i wanilii. Lub, aby te słodycze nie zawierały nabiału, po prostu zamień maślankę na mleko orzechowe lub sojowe z dodatkiem cytryny, a jajka na nasiona chia lub siemię lniane. Ponadto, jeśli jesteś bezglutenowy, możesz zastąpić swoją ulubioną mieszankę mąki bezglutenowej.
Po połączeniu składników ciasta złóż dwa drobno pokrojone jabłka Granny Smith. Jeśli chcesz wyjątkowo słodkie placki, użyj innej odmiany jabłek, np. Honeycrisp lub Gala. Przed gotowaniem wyłóż kosz frytownicy papierem pergaminowym, aby usprawnić proces czyszczenia. Spryskaj papier pergaminowy sprayem do gotowania i za pomocą miarki lub miarki do ciastek wrzucaj kopczyki ciasta do frytkownicy i piecz placki przez maksymalnie 9 minut w temperaturze 400 stopni Fahrenheita.
Chociaż większość frytkownic powietrznych gotuje żywność z tą samą standardową wydajnością, w zależności od wielkości pączków nadziewanych jabłkami i frytkownicy, może zaistnieć potrzeba dostosowania czasu gotowania o kilka minut w dowolnym kierunku. Po ugotowaniu obtaczaj ciepłe placki w cukrze cynamonowym lub zrób pyszną glazurę z maślanki i cukru pudru. Skoro już wiesz, jak proste i łatwe jest przygotowanie placków z jabłkami, jak możesz mieć pewność, że te smażone na powietrzu przysmaki będą smakować równie pysznie, jak ich smażone w głębokim tłuszczu odpowiedniki?
Godne uwagi wskazówki dotyczące przygotowania najlepszych placków jabłkowych w frytkownicy
Chociaż masz szybki i łatwy sposób na przygotowanie ulubionych przysmaków śniadaniowych bez smażenia w głębokim tłuszczu, możesz mieć nadzieję, że placki jabłkowe z frytkownicy uzyskają chrupiącą skórkę przypominającą smażenie. Aby za każdym razem osiągnąć pyszne rezultaty, schłodź ciasto na placek jabłkowy przez 10 do 20 minut przed nabieraniem i pieczeniem. Schłodzoną mieszaniną placków jabłkowych łatwiej jest manipulować, ponieważ ciasto ma mniejsze szanse na rozprzestrzenienie się podczas procesu gotowania. Po dodaniu ciasta jabłkowego do frytownicy powietrznej staraj się nie przepełniać koszyka frytownicy. Jeśli w naczyniu do gotowania znajduje się jednocześnie zbyt wiele placków, istnieje ryzyko, że placki ugotują się na parze, a nie staną się chrupiące.
Aby dodatkowo mieć pewność, że wszystkie części placków z jabłkami będą miały wyśmienitą chrupkość, możesz posmarować placki olejem kuchennym i obrócić słodycze w połowie procesu gotowania. Jeśli chcesz użyć specjalnego oleju do sprayu do smażenia, zamiast używać pędzla do ciasta, możesz zainwestować w rozpylacz oleju, aby mieć pewność, że placki z jabłkami zostaną równomiernie pokryte. Oprócz dodania odpowiedniej ilości oleju, przewrócenie zapewnia, że wszystkie części placków jabłkowych zostały ugotowane przy tej samej ekspozycji na ciepło. Teraz, gdy jesteś gotowy na użycie alternatywnej metody robienia placków jabłkowych, możesz wyruszyć na nowe terytorium i uczyć się.
Static Media jest właścicielem i operatorem stołu degustacyjnego i codziennego posiłku.
