Abruzzo timbale to danie o intensywnym smaku i delikatnym smaku, przygotowywane z naleśników, klopsików i sosu pomidorowego.
Danie typowe dla Abruzji, ale bardzo znane i cenione, idealne na niedzielny lunch, być może gdy masz gości. Można przyspieszyć przygotowanie, przygotowując klopsiki z sosem pomidorowym dzień wcześniej. Pierwsze danie, które przypadnie do gustu każdemu, zachwyci także podniebienia najmłodszych.
Zobaczmy, jak zrobić ten przepis!
Może Cię również zainteresować:
Może Cię również zainteresować:
Składniki na 8 osób
Na naleśniki
- 10 jaj
- 250 g mąki
- 250 ml wody
- 1 gałka masła
- Sól dla smaku
Dla przyprawy:
Abruzzo Timbale: przygotowanie
Aby przygotować ten typowy przepis, zacznij od przygotowania naleśników, w małej misce ubijaj jajka z odrobiną soli, następnie dodaj przesianą mąkę, a następnie wodę. Należy dobrze wymieszać do uzyskania półpłynnej masy, następnie przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na 30 minut.
W międzyczasie w dużej misce wymieszaj zmiksowane mięso mielone z jajkiem, dodaj starty parmezan i odrobinę soli. Z powstałej masy uformuj bardzo małe klopsiki i smaż je na patelni z powłoką nieprzywierającą na 3 łyżkach oleju i łyżce wody przez 10 minut.
Włóż masło do rondla i usmaż naleśniki, wlewaj po łyżce ciasta i zostawiaj każdy z nich do lekkiego zarumienienia z obu stron przez około 1 minutę.
Na patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę, 3 łyżki oliwy i sos pomidorowy, następnie dodaj sól i gotuj przez 20 minut.
Nasmaruj lekko blachę do pieczenia, ułóż naleśniki, rozprowadź sos, dodaj pokrojoną w kostkę mozzarellę i klopsiki, ułóż kolejną warstwę naleśników, sosu, mozzarelli i klopsików. Postępuj w ten sposób aż do wyczerpania się składników i gotuj piekarnik nagrzany do 180° na 50 minut. Wyjąć z piekarnika, pozostawić i podawać, posypując odrobiną startego parmezanu.
Może Cię również zainteresować:
Możesz być także zainteresowany:
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach, a jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
