Mus z wędzonego łososia, idealny do nadzienia bruschetty i crostini oraz jako przyprawa do oryginalnych pierwszych dań
Niewiele składników na praktycznie idealny mus z wędzonego łososia: miękki, przewiewny i smaczny, idealny do nadzienia crostini i bruschetty!
Nie będziesz mógł przestać go jeść, bo jest tak smaczny: ten mus z niewielkiej ilości składników doskonale zastąpi zwykły majonez lub klasyczny sos z tuńczyka.
Jeśli planujesz aperitif ze znajomymi lub urządzasz małe przyjęcie w domu, ten preparat będzie bardzo przydatny. Można nim wypełnić vol au vent, crostini i bruschettę, opowiem Wam więcej. Możesz także pomyśleć o zastosowaniu go jako przyprawy do pysznego makaronu na zimno, gwarantując sukces każdemu, kto go spróbuje!
Może ci się spodobać również:
Składniki
400 g wędzonego łososia
300 g ricotty
Dwie łyżki majonezu
Szczypiorek do smaku
Przygotowanie musu z wędzonego łososia
Na przygotowanie tej pysznej przyprawy wystarczy naprawdę pięć minut: weź wędzonego łososia i sprawdź, czy nie pozostały na nim resztki skóry ani kości. W razie potrzeby usuń je i pokrój mięso na małe kawałki. Wlać do miksera, w międzyczasie dobrze umyć szczypiorek i osuszyć czystą szmatką. Pokrój go nożem i również odłóż na bok. W tym momencie przelej ricottę na sitko i poczekaj, aż nadmiar serwatki dobrze odcieknie, a następnie przełóż ją do pojemnika i rozdrobnij widelcem, aż będzie miękka i kremowa. Gdy już to zrobisz, wlej go do miksera, do którego wcześniej włożyłeś łososia na kawałki i dodaj dwie obfite łyżki majonezu. Uruchamiaj mikserem kilka razy, aż uzyskasz miękką, gładką i jednorodną mieszaninę. Zatrzymaj na minutę, a następnie wymieszaj ponownie, aby uzyskać przewiewną i pienistą konsystencję typową dla musu. Gdy już to zrobisz, użyj przygotowanego preparatu, aby wypełnić lub doprawić makaron i na koniec posypać odrobiną szczypiorku, aby uzyskać dodatkowy akcent koloru i smaku. W przeciwnym razie możesz przechowywać go w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie przez jeden dzień. Poczujesz jaki triumf aromatów i smaku!
